Corvo Bianco Terre Siciliane - Duca di Salaparuta

Il Corvo Bianco Terre Siciliane dalla regione vitivinicola della Sicilia si presenta nel bicchiere con una tonalità brillante e scintillante. Questo vino entusiasma per il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con soltanto 3,8 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo italiano, nonostante tutta la sua secchezza, incanta naturalmente con la sua fine armonia. Un gusto eccellente non ha necessariamente bisogno di zucchero residuo. Grazie alla sua marcata acidità fruttata, il Corvo Bianco Terre Siciliane si presenta al palato straordinariamente fresco e vivace.

Vinificazione del Corvo Bianco Terre Siciliane di Duca di Salaparuta

Il raffinato Corvo Bianco Terre Siciliane dall’Italia è un vino monovitigno, ottenuto dal vitigno Grecanico. In Sicilia le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di calcare e arenaria. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e pigiate con cura. Segue la fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo il termine della fermentazione, il Corvo Bianco Terre Siciliane può affinarsi ulteriormente per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento gastronomico per il Corvo Bianco Terre Siciliane di Duca di Salaparuta

Questo vino italiano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a fagottini di feta al forno, verdure al wok con pesce o curry di pesce al cocco e lime.

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