Sardegna

Triassico con gusto dalla Sardegna

Le zone viticole della Sardegna hanno sia vitigni autoctoni che importati. I più famosi sono quelli del nord dell'isola verso il sud: Vermentino, Cannonau e Carignan. Ogni vitigno culmina in un vino delicato che promette sapori unici. Il Carignan meridionale (noto anche come Carignano) viene coltivato tra il capoluogo Cagliari e la campagna sud-occidentale del Sulcis. Questo vino rosso intenso, quasi opaco, porta talvolta note di mora e di mirtillo che lo rendono particolarmente fruttato. Come vino rosso estivo, emana un bel bouquet. Il vino Carignan dell'isola mediterranea Sardegna è molto popolare, il che è anche dovuto all'alto contenuto di tannini e alla lunga e attenta vinificazione. Ci sono molti giorni di sole sull'isola italiana. Le estati da calde a calde sono un buon prerequisito per l'uva paffuta, che è una prelibatezza come vino.

Vermentino, il vino bianco del nord e del centro della Sardegna

Il Vermentino è il vitigno bianco più famoso della Sardegna. La maggior parte dei vigneti italiani di Vermentino si trova sull'isola mediterranea. Le alte quote e le temperature più basse del nord favoriscono la coltivazione di quest'uva fruttata. Alcuni Vermentini leggeri della Sardegna hanno aromi di mele, limoni, fichi o papaia. Nelle regioni settentrionali sarde di Gallura, Anglona, Romangia e Nurra, il vino bianco sviluppa un'acidità fresca e piccante. Su ardesia o, per esempio, su granito, il vino complesso e giallastro acquisisce in parte caratteristiche minerali. La vendemmia del Vermentino frizzante è in settembre e ottobre. Il Vermentino di Gallura DOCG è particolarmente degno di nota. Questo perché i vini bianchi con la denominazione di origine e qualità DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) emanano un bouquet delicato ed estremamente piacevole. Il vino aromatico si sofferma a lungo e piacevolmente sul palato.

Vino tipico della Sardegna: Cannonau

Il vitigno Cannonau (chiamato anche Grenache) è un vino rosso tipico della Sardegna molto conosciuto. Dopo la vendemmia, il Cannonau spesso matura per un lungo periodo di tempo. Nel processo, il vino per lo più rosso rubino passa attraverso diversi serbatoi e botti. Infine, il vino aromatico viene invecchiato in bottiglia. A volte passano fino a sei anni prima di poter dare libero sfogo al piacere. Se la bottiglia di vino con Cannonau viene aperta, il bouquet fragrante ed elegante si dispiega e spesso emana un odore fruttato e leggermente dolce. Questo vino è adatto alla Sardegna. Perché l'uva rossa è resistente. Affronta bene i mesi estivi molto caldi e con poche precipitazioni della Sardegna. Un vento tagliente soffia spesso in Sardegna. Il Cannonau sfida questo senza sforzo e matura imperterrito sul granito o sulla sabbia. Noi di VINELLO.de consigliamo questo vino rosso secco con piatti di selvaggina, manzo o maiale.

I vitigni dell'isola Sardegna

Sulla bella isola mediterranea della Sardegna prosperano diverse varietà di uva che maturano in un vino delizioso. Alcune varietà di uva bianca sono chiamate:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Senza dubbio, le varietà di uva rossa fanno un vino delizioso. Si chiamano, tra l'altro:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Cantina in Sardegna

I vitigni sardi sono trattati bene in cantina. I viticoltori, che coltivano le loro uve con cura familiare, permettono talvolta ai visitatori di degustarle nella cantina (ital. cantine). Le botti di quercia sono conservate lì sdraiate. Questo dà al vino la possibilità di riposare, maturare e sviluppare il suo gusto unico. Molte strade del vino in Sardegna conducono lungo le cantine. Durante il viaggio vale spesso la pena di fermarsi e lasciar vagare la vista. La regione vinicola si rivela con dolci colline circondate da un paesaggio montuoso, cieli blu e una bella natura verde. La cantina Sella & Mosca è grande, influente e tradizionale. La reputazione internazionale e l'eccellente vino parlano a favore di questa azienda vinicola di successo della Sardegna.

Cose da sapere sul vino della Sardegna

Come è arrivato il vino nell'isola di Sardegna?

È probabile che i Fenici abbiano portato la viticoltura in Sardegna nel I millennio a.C. Partendo dalla costa orientale del Mediterraneo, le antiche rotte commerciali marittime fenicie si estendevano anche alle coste meridionali e orientali della Sardegna. La viticoltura è quindi praticata in Sardegna da circa 3.000 anni.

Quanto è grande la superficie vitata in Sardegna?

Attualmente, la superficie vitata in Sardegna è di circa 35.000 ettari. La viticoltura sulla bella isola mediterranea fu sovvenzionata dallo stato dopo la seconda guerra mondiale. La Sardegna ha raggiunto il suo picco di circa 70.000 ettari di vigneti negli anni '80.

Ci sono solo vini bianchi e rossi della Sardegna?

No. Ci sono anche vini rosati. I vini da dessert sardi ricordano occasionalmente lo sherry o i frutti di bosco fini e fruttati.

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