Abruzzo (162)

 Viticoltura in Abruzzo

I primi vigneti furono piantati in Abruzzo nel VII secolo a.C. dagli Etruschi e in tempi successivi furono lodati da storici e autori greci e romani. Oggi, su circa 33.000 ettari di superficie vitata, vengono prodotti circa quattro milioni di ettolitri di vino all'anno, per la maggior parte dalle cantine sociali. Per questo motivo circa il 90 % dei vini è rappresentato da vini da tavola e di massa, che hanno un significato più o meno solo locale. Tuttavia, dalla metà degli anni 2000, un numero crescente di viticoltori ha avviato un movimento per migliorare la qualità dei vini, il che si è tradotto in un numero di eccellenti aziende vinicole.

Clima e suolo in Abruzzo

I vigneti in Abruzzo si estendono dalla costa verso l'Appennino fino a un'altitudine di 600 metri. Pertanto, il clima varia a seconda della regione, caratterizzato da differenze di temperatura estreme tra giorno e notte e tra estate e inverno. Sia sulla costa che nelle zone collinari predominano terreni argillosi calcarei. Tuttavia, ci sono anche aree con terreni sabbiosi e ghiaiosi.

Le principali varietà di uva per il vino d'Abruzzo

La varietà numero 1 tra le uve è il Montepulciano d'Abruzzo rosso, un vino gradevole con una fruttosità piacevole e pochi tannini, che si presta soprattutto come accompagnatore della cucina italiana. Il Montepulciano d'Abruzzo non deve essere confuso con il Vino Nobile di Montepulciano, che proviene dalla Toscana.

A seconda della zona di produzione, il vino vinificato deve contenere dall'85 al 95 % di Montepulciano e può essere mescolato con il 5 al 15 % di altre varietà autorizzate. Di norma, ne risulta un vino rosso con un contenuto alcolico di circa 14 % vol., con tannini corposi e aromi intensi. Il Montepulciano non è adatto per un lungo invecchiamento. Invecchiato in barrique, si conserva per circa cinque o otto anni.

Una peculiarità è il Cerasuolo d'Abruzzo. Si tratta di un rosato ottenuto dall'uva Montepulciano, che è molto apprezzato anche in Germania, ma si distingue per la sua intensità e non deve essere considerato necessariamente un vino estivo leggero e bevibile.

Tra le uve bianche, il Trebbiano domina, da cui i viticoltori producono il vino DOC Trebbiano d'Abruzzo. Per questa classificazione, deve provenire da uno dei oltre 170 comuni autorizzati delle province di L'Aquila, Chieti, Teramo o Pescara e contenere almeno l'85 % di Trebbiano o Bombino Bianco. La parte rimanente può provenire da altre uve autorizzate. Negli ultimi anni, alcuni viticoltori stanno anche sperimentando con varietà autoctone come Pecorino e Cococciola, che per molto tempo non hanno ricevuto attenzione.

Ulteriori varietà di uva per il vino d'Abruzzo

Oltre alle varietà sopra menzionate, in misura decisamente ridotta vengono utilizzate le seguenti uve per la produzione di vino.

Rosse:

• Sangiovese

• Barbera

• Ciliegiolo

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Merlot

• Pinot Nero

Bianco:

• Trebbiano Toscano

• Verdicchio

• Malvasia (autoctona)

• Passerina (autoctona)

• Chardonnay

Classificazioni in Abruzzo

Nella regione, otto vini rientrano nella classificazione DOC:

• Abruzzo

• Cerasuolo d'Abruzzo

• Controguerra

• Montepulciano d'Abruzzo

• Ortona

• Terre Tolesi o Tullum (DOCG)

• Trebbiano d'Abruzzo

• Villamagna

Il più alto grado di qualità si trova nella zona DOCG di Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane. Qui vengono prodotti vini rossi e rosati, con i vini rossi che possono portare la designazione "Riserva" dopo due anni di invecchiamento.

Inoltre, ci sono i seguenti vini IGT:

• Colli Aprutini

• Colli del Sangro

• Colli Frentane

• Colline Pescaresi

• Colline Teatine

• Del Vastese o Histonium

• Terre Aquilane

• Terre di Chieti

• Valle Peligna

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Negli ultimi decenni - e ciò è valido in gran parte anche oggi - la produzione di massa di vini da tavola ha prevalso in questa regione vitivinicola italiana. Tuttavia, numerosi viticoltori hanno ormai osato rinunciare a rendimenti elevati e si stanno concentrando sulla qualità piuttosto che sulla quantità. VINELLO sostiene questi piani e ha avviato collaborazioni con alcune di queste aziende vinicole. Tra queste ci sono i produttori Tenuta Ulisse, Farnese, Cantine San Marzano, Citra Vini e Talamonti. Il consiglio dei nostri sommelier è: Prova i meravigliosi vini di questi viticoltori emergenti! Gli amanti della cultura vinicola italiana sicuramente li inseriranno nel loro programma di degustazione personale.

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