Weingut Markus Schneider

Markus Schneider - Da 0 al successo in pochi anni

A prima vista, il nome Markus Schneider può sembrare irriconoscibile. Nel frattempo, è diventato sinonimo di vino di prima classe in Germania. Il viticoltore del Palatinato Markus Schneider, nato a Ellerstadt nel 1975, se ne è assicurato.

Markus ha imparato il mestiere di viticoltore all'inizio degli anni '90 presso l'azienda vinicola di punta Dr Bürklin-Wolf a Wachenheim an der Weinstraße. Suo padre Klaus aveva già lavorato come enologo. Tuttavia, non pressava personalmente i vini, ma li vendeva alla cooperativa locale di viticoltori. Nel 1990, infine, fondò la propria azienda vinicola - Schneider. Markus si è unito a lui nel 1994 e, insieme al padre, ha portato sul mercato i primi vini Schneider.

Ma con decine di migliaia di viticoltori tedeschi, il buon vino da solo non basta. Deve anche distinguersi. Markus sapeva che Markus Schneider fin dall'inizio. Ecco perché nel 1996 ha lanciato sul mercato un vino rosso che si chiamava semplicemente "vino rosso". Questo vino, ottenuto da vecchissime viti di Portugieser, è stato elogiato da critici come Stuart Pigott e Gerhard Eichelmann come un nuovo tipo di vino tedesco. nuovo tipo di vino rosso tedesco considerato.

Anche in seguito, Markus Schneider si è concentrato più sulla reinvenzione che sulla tradizione. Ha piantato vitigni internazionali come Sauvignon Blanc, Syrah e Merlot, ma allo stesso tempo ha rinunciato alle denominazioni e ai predicati dei vigneti. I vini di Schneider sono tutti imbottigliati come Q.b.A. (qba). Egli immette sul mercato i suoi vini non convenzionali con nomi altrettanto non convenzionali. Black Print, Kaitui, Tohuwabohu o Ursprung sono ormai dei classici del commercio specializzato tedesco. Ma da tempo si è affermato anche a livello internazionale. I suoi vini sono presenti nei migliori ristoranti e alberghi, oltre che nelle compagnie aeree e nelle flotte da crociera.

Markus Schneider - premiato con numerosi riconoscimenti

Nella rinomata comunità vinicola di Ellerstadt, Markus Schneider è il principale produttore di vino. Viene regolarmente premiato con riconoscimenti e punteggi massimi. I suoi vini sono sempre molto apprezzati e valutati.

La rivista specializzata Der Feinschmecker ha nominato Markus Schneider "Nuovo arrivato dell'anno" nel 2003. Nel 2006, la Gault Millau Wine Guide Germany ha nominato Schneider "Scoperta dell'anno". Nel 2007 è stato nominato anche "emergente". Dal 2007, la cantina ha ricevuto 3 uve su 5. Anche la guida dei vini di Gerhard Eichelmann ha valutato i vini di Markus Schneider dal 2000 e ha assegnato alla cantina 4 stelle su 5 dal 2006.

I vini speciali di Markus Schneider

I vini della cantina Markus Schneider sono sempre molto concentrati, ricchi di sapore e fruttati. I vini devono questo stile alla riduzione della resa in vigna e alla vendemmia tardiva. Durante la vinificazione si pone l'accento sulla naturalezza dei mosti, utilizzando metodi di vinificazione tradizionali. Nella produzione del rosé e del vino rosso, ciò si ottiene estraendo fino al 40% del succo con il metodo saignée. Inoltre, i vini rossi sono sottoposti a una lenta macerazione, che può durare fino a 3 giorni per i vini di punta. La successiva maturazione avviene tradizionalmente in botti di legno e barrique.

I vini bianchi, invece, sono maturati con lunghi periodi di macerazione. La maturazione avviene sulle fecce fini in serbatoi di acciaio inox, botti e barrique. Fino all'imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

I vigneti

• Kirchheim: pendio ripido
• Weisenheim am Berg: situato a 230 metri di altitudine ai margini dell'Haard.
• Kallstadt: suoli di loess, argilla e marna calcarea, ai piedi dell'Haardt, a un'altitudine compresa tra 160 e 200 metri.
• Saumagen: Saumagen si trova in un bacino calcareo ad un'altitudine di 180 metri. La barriera calcarea è una testimonianza dell'ultimo mare primordiale del Palatinato risalente al Terziario. La località è caratterizzata dalle cave di calcare dei primi coloni romani, dalle barriere coralline e dalle scogliere. È considerato il miglior sito di Kallstadt.
• Bad Dürkheim: si trova ai margini della Foresta del Palatinato, sulla Strada del Vino tedesca. È il terzo comune viticolo del Palatinato, con 855 ettari di vigneti.
• Fuchsmantel: il Fuchsmantel (165 m) è uno degli ultimi vigneti terrazzati originali del Palatinato. L'arenaria rossa si è formata 250 milioni di anni fa.
• Friedelsheim: si trova nella Vorderpfalz
• Alte Reben Riesling: le viti, che hanno più di 40 anni, sono radicate in terreni di loess, argilla e terriccio.
• Ellerstadt: si trova a un'altitudine di 100 metri.

La vastità delle aree di coltivazione comporta evidenti vantaggi per Markus Schneider. In estate, le uve della valle devono la loro eccellente e rapida maturazione fisiologica alle alte temperature, che possono raggiungere i 38 gradi. Mentre i siti ai margini dell'Haard, con la loro ombreggiatura precoce, i terreni freschi e i venti, rallentano il processo di maturazione. Di conseguenza, ogni vigneto e sito viene coltivato individualmente. Le viti sono sempre coltivate in modo naturale e senza l'uso di erbicidi, insetticidi o fertilizzanti artificiali. Allo stesso tempo, viene effettuata un'attenta coltivazione sotto la vite, utilizzando fertilizzanti organici e piantando i vigneti con erbe e graminacee.

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1. Black Print secco
2. Ursprung vino rosso secco
3. Miscela rossa Rooi Olifant
4. Tohuwabohu
5. Kaitui Sauvignon Blanc secco