Weingut Markus Schneider

Markus Schneider - Da 0 al successo in pochi anni

Il nome Markus Schneider può avere poco valore di riconoscimento a prima vista, ma il fatto che sia ora sinonimo di vino di prima classe in Germania è grazie a Markus Schneider, che è nato a Ellerstadt nel 1975.

Markus ha imparato il mestiere di viticoltore all'inizio degli anni '90 nella cantina di punta Dr. Bürklin-Wolf a Wachenheim an der Weinstraße. Suo padre Klaus era già un produttore di vino, ma non pressava i vini lui stesso, vendendoli invece alla cooperativa locale di viticoltori. infine, nel 1990, è stata fondata la sua propria cantina - Schneider - e nel 1994 Markus si è unito e, insieme a suo padre, ha portato sul mercato i primi vini Schneider.

Ma il buon vino da solo non basta con decine di migliaia di viticoltori tedeschi, deve anche distinguersi. Markus Schneider lo sapeva fin dall'inizio, ed è per questo che nel 1996 ha lanciato subito sul mercato un vino rosso chiamato semplicemente "Red Wine". Questo vino, prodotto da viti Portugieser molto vecchie, è stato considerato un nuovo tipo di vino rosso tedesco da critici come Stuart Pigott o Gerhard Eichelmann.

Anche dopo, Markus Schneider si è concentrato più sulla reinvenzione che sulla tradizione. Ha piantato vitigni internazionali come il Sauvignon Blanc, il Syrah e il Merlot, ma allo stesso tempo ha rinunciato alle denominazioni dei siti e ai predicati. I vini Schneider sono tutti imbottigliati come Q.b.A.. Poi rilascia i suoi vini non convenzionali sul mercato con nomi altrettanto non convenzionali. Black Print, Kaitui, Tohuwabohu o Ursprung sono diventati dei classici nel commercio tedesco. Ma da tempo si è anche affermato a livello internazionale ed è rappresentato con i suoi vini nei migliori ristoranti e alberghi, così come con le compagnie aeree e le flotte da crociera.

Markus Schneider - ricoperto di premi

Nella rinomata comunità vinicola di Ellerstadt, Markus Schneider è il principale produttore di vino ed è regolarmente onorato con premi e punteggi massimi; i suoi vini ricevono sempre alti riconoscimenti e valutazioni.

La rivista specializzata Der Feinschmecker ha nominato Markus Schneider "Newcomer of the Year" nel 2003, nel 2006 la Gault Millau WeinGuide Deutschland ha nominato Schneider "Discovery of the Year", e nel 2007 è stato nominato "Rising Star". Dal 2007, la cantina ha ricevuto 3 uve su 5. Anche la guida dei vini Gerhard Eichelmanns valuta i vini di Markus Schneider dal 2000 e ha classificato la cantina con 4 stelle su 5 dal 2006.

I vini speciali di Markus Schneider

I vini di Markus Schneider sono sempre molto concentrati, aromatici e fruttati. I vini devono questo stile alla riduzione delle rese in vigna e alla vendemmia tardiva. Durante la vinificazione, l'accento è posto sulla naturalezza dei mosti secondo i metodi tradizionali della viticoltura. Nella produzione di vino rosato e rosso, questo si ottiene estraendo fino al 40% del succo con il metodo saignée. Inoltre, per il vino rosso, si effettua una macerazione lenta, che può durare fino a 3 giorni per i vini migliori. La successiva maturazione avviene tradizionalmente in botti di legno e barrique.

I vini bianchi, invece, sono maturati con lunghi periodi di macerazione. La maturazione avviene sulle fecce fini in vasche d'acciaio, in botti e in barrique fino all'imbottigliamento nella primavera successiva alla vendemmia.

I siti

• Kirchheim: pendio ripido
• Weisenheim am Berg: situato ad un'altitudine di 230m sul bordo dell'Haard
• Kallstadt: Suoli di loess, loam e marna calcarea, ai piedi dell'Haardt, ad un'altitudine di 160-200m
• Saumagen Riesling: Saumagen si trova in un bacino calcareo ad un'altitudine di 180m, la barriera calcarea è la prova dell'ultimo mare primordiale palatino del periodo terziario; il sito ottiene la sua tipicità dalle cave di calcare dei primi coloni romani, le barriere coralline e le scogliere; è considerato il miglior sito Kallstadt
• Bad Dürkheim: si trova ai margini della foresta del Palatinato sulla strada tedesca del vino; è il terzo comune viticolo del Palatinato con 855 ettari di vigneti
• Fuchsmantel Riesling: il Fuchsmantel (165m) è uno degli ultimi vigneti terrazzati originali del Palatinato; l'arenaria rossa si è formata 250 milioni di anni fa
• Friedelsheim: situato nella regione del Vorderpfalz
• Alte Reben Riesling: le viti, che hanno più di 40 anni, sono radicate in terreni di loess, argilla e terriccio
• Ellerstadt: si trova ad un'altitudine di 100m

La vastità delle aree di coltivazione porta vantaggi distinti per Markus Schneider. In estate, le uve della valle devono la loro grande e rapida maturazione fisiologica alle alte temperature fino a 38 Celsius, mentre i siti sul bordo dell'Haard con ombreggiatura precoce, terreni freschi e venti rallentano la maturazione. Di conseguenza, ognuno dei vigneti e dei siti è anche gestito individualmente. La coltivazione è sempre naturale e senza l'uso di erbicidi, insetticidi e fertilizzanti artificiali, mentre allo stesso tempo si coltiva con cura il sottobosco, si usano fertilizzanti organici e si piantano i vigneti con erbe ed erbe.

Fatti in breve

• Proprietario: Famiglia Schneider
• Superficie del vigneto: 92 ettari
• Produzione: 800.000 bottiglie all'anno
• resa media per ettaro: 65 hl/ha
• Distribuzione dei vigneti: 50% vino rosso, 50% vino bianco
• Origine dei vitigni: autoctoni e nativi (Riesling, Pinot grigio e Pinot bianco) e importati (Syrah, Viognier, Blaufränkisch)
• vitigni rossi: Pinot Noir, Portugieser, Merlot, Blaufränkisch, Syrah, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec
• varietà di uve bianche: Riesling, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Viognier