Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann-Spiegel - viticoltura all'avanguardia sulla strada del vino

Ellermann-Spiegel è ora una cantina nel Palatinato che non dovrebbe mancare nella ricerca di vini emozionanti a prezzi bassi. Frank Spiegel ha creato una tenuta nella piccola comunità di Kleinfischlingen, a pochi minuti di auto a sud di Neustadt an der Weinstraße, che combina una tecnologia di viticoltura all'avanguardia con una grande quantità di know-how.

Frank Spiegel porta molto di questo con lui, perché l'enologo ha imparato alla leggendaria cantina del Palatinato Knipser, tra gli altri. Tuttavia, questo da solo non era abbastanza per il maestro di Ellermann-Spiegel, ed è per questo che Frank ha anche studiato viticoltura, enologia e tecnologia di cantina a Geisenheim e ha fatto esperienza nel Bordelais. nel 2007, Frank è entrato nell'azienda vinicola del suo patrigno e l'ha portata incredibilmente avanti in nemmeno 10 anni.

"You have to like it!" è, dopo tutto, anche il motto di Ellermann-Spiegel, che naturalmente si basa anche sulle iniziali. Può sembrare un po' banale, ma lo slogan dimostra che Frank Spiegel non voleva creare un'azienda vinicola nel Palatinato che sembrasse distaccata o addirittura elitaria. Quello che conta qui è il gusto.

Frank Spiegel mette anche il suo entusiasmo giovanile nella "Generazione Riesling", di cui fa parte. Eppure il Riesling è solo uno dei suoi cavalli di battaglia. I suoi vini Pinot Gris e Sauvignon Blanc si distinguono in particolare. Per accompagnare i bianchi, Ellermann-Spiegel produceanchedue ingegnose cuvée di vino rosso, No Name e Anno XIV, che sono semplicemente molto divertenti.

Pfälzer Rebsortenspiegel con un tocco francese

Oltre a questi vitigni, Frank Spiegel coltiva anche altri vitigni, nel tipico stile del Palatinato. Questi includono:

• Auxerrois
• Pinot Bianco
• Chardonnay
• Pinot Nero
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

La nomenclatura dei vini Ellermann Spiegel 

Vini di qualità in bottiglie da litro

Questi vini sono dei veri classici del Palatinato e sono ideali per spuntini sostanziosi o semplicemente per divertirsi. In purezza o come spritzer, Kerner, Riesling e Borgogna sono freschi e semplici da bere.

Vini di proprietà

I vini della tenuta sono i vini animati, estremamente freschi e fruttati della gamma Ellermann & Spiegel e sono destinati a fornire a tutti gli intenditori un piacere di bere semplice e puro. Attraverso un lavoro onesto e attento nel vigneto (vendemmia selettiva, vinificazione delicata), si possono produrre qualità meravigliose che hanno un meraviglioso rapporto prezzo-piacere.

Vini Goldkapsel

I migliori vigneti, le rese al limite della redditività, il lavoro intensivo in vigna per condizioni di maturazione assolutamente perfette per le uve, il lavoro con viti molto vecchie e una vendemmia molto tardiva e selettiva caratterizzano lo stile dei vini Goldkapsel. Con una pienezza barocca e una pronunciata complessità di aromi, formano le vette dell'annata della cantina.