Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann Spiegel - la viticoltura più moderna sulla Strada del Vino

Ellermann Spiegel è in Palatinato un’azienda che non si può perdere se si è alla ricerca di vini interessanti a prezzi equi.

Kleinfischlingen si trova pochi minuti d’auto a sud di Neustadt an der Weinstraße. Frank Spiegel ha creato nella piccola comunità di Kleinfischlingen un’azienda che unisce la più moderna tecnologia vitivinicola a molto know-how.

Di questo Frank Spiegel ne porta con sé una grande quantità. Il viticoltore ha imparato, tra l’altro, presso la leggendaria cantina del Palatinato Knipser.

Questo da solo non bastava al maestro di Ellermann-Spiegel. Per questo motivo Frank ha studiato viticoltura, enologia e tecnica di cantina a Geisenheim e ha raccolto esperienza nel Bordelais.

Nel 2007 Frank è entrato nella cantina del patrigno e in dieci anni l’ha portata incredibilmente avanti.

«Deve piacere A TE!» è il motto di Ellermann Spiegel, che si richiama alle iniziali. Può sembrare banale. Lo slogan mostra che Frank Spiegel, con Ellermann Spiegel nel Palatinato, ha creato una cantina che non si presenta in modo elitario. Qui conta il gusto!

Frank Spiegel riversa il suo entusiasmo giovanile nella “Generation Riesling”, di cui è membro.

Il Riesling è uno dei suoi hobby. Si distinguono i suoi Pinot Grigio così come i vini Sauvignon Blanc. In abbinamento ai bianchi, Ellermann-Spiegel propone con No Name e Anno XIV due geniali cuvée di vino rosso che danno davvero molto piacere.

Panorama dei vitigni del Palatinato con influsso francese: questo è Ellermann Spiegel

Accanto a questi vitigni, presso Frank Spiegel, tipicamente per il Palatinato, se ne coltivano anche altri:

• Auxerrois
• Pinot Bianco
• Chardonnay
• Pinot Nero
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portoghese

Frank Spiegel vinifica i suoi vini nella sua manifattura vinicola secchi, semi-secchi, amabili e anche dolci.

La nomenclatura dei vini Ellermann Spiegel

Vini di qualità in bottiglia da un litro

Questi vini sono veri classici del Palatinato e ideali per sostanziose merende. Puri o come spritz di vino, Kerner, Riesling secco e Pinot d’annata si lasciano bere ogni anno in modo fresco e semplice.

Vini di tenuta

I vini di tenuta rappresentano, nell’assortimento Ellermann & Spiegel, i vini animanti, freschi e fruttati e trasmettono a tutti i buongustai un piacere di bere semplice e puro.

Grazie a un lavoro onesto e accurato in vigna (vendemmia selettiva, affinamento delicato) si ottengono meravigliose qualità che presentano un perfetto rapporto qualità-prezzo-piacere.

Vini Goldkapsel

I vini Goldkapsel sono, a nostro avviso, l’incoronazione del lavoro di Frank Spiegel.

Ciò che caratterizza lo stile dei vini Goldkapsel Ellermann Spiegel

1. Migliori giaciture per il vino
2. Rese al limite della redditività
3. lavoro intensivo in vigneto per la perfetta maturazione delle uve
4. il lavoro con viti molto vecchie e una vendemmia tardiva e selettiva

Con una pienezza barocca e una spiccata complessità aromatica rappresentano le cuvée di punta dell’annata della cantina.