Weingut Ellermann-Spiegel

Ellermann Spiegel - modernster Weinbau an der Weinstraße

Ellermann Spiegel ist in der Pfalz ein Betrieb, den man auf der Suche nach spannenden Weinen zu fairen Preisen nicht verpassen darf. 

Kleinfischlingen liegt wenige Auto-Minuten südlich von Neustadt an der Weinstraße. Frank Spiegel hat in der kleinen Gemeinde Kleinfischlingenein Gut geschaffen, das modernste Weinbau-Technik mit viel Know-how verbindet.

Davon bringt Frank Spiegel eine Menge mit. Der Winzer hat unter anderem beim legendären Pfälzer Weingut Knipser gelernt.

Das allein reichte dem Meister von Ellermann-Spiegel nicht. Weshalb Frank in Geisenheim Weinbau, Önologie und Kellertechnik studierte und im Bordelais Erfahrungen sammelte.

Im Jahr 2007 stieg Frank beim Weingut seines Stiefvaters ein und hat es in zehn Jahren unglaublich nach vorn gebracht.

„Dir muss ES schmecken!“, ist das Motto von Ellermann Spiegel, was sich an die Initialen anlehnt. Das mag banal klingen. Der Slogan zeigt, dass Frank Spiegel mit Ellermann Spiegel in der Pfalz ein Weingut schaffte, das nicht elitär daherkommt. Hier zählt der Geschmack!

Seinen jugendlichen Enthusiasmus steckt Frank Spiegel in die „Generation Riesling“, in der er Mitglied ist.

Der Riesling ist eines seiner Hobbys. Heraus stechen seine Grauburgunder sowie die Sauvignon Blanc Weine. Passend zu den Weißen bringt Ellermann-Spiegel mit No Name und Anno XIV zwei geniale Rotwein Cuvées heraus, die richtig viel Spaß machen.

Pfälzer Rebsortenspiegel mit französischem Einschlag, das ist Ellermann Spiegel

Neben diesen Rebsorten werden bei Frank Spiegel, Pfalz-typisch, noch weitere angebaut:

• Auxerrois
• Weißburgunder
• Chardonnay
• Pinot Noir
• Cabernet Sauvignon
• Rieslaner
• Regent
• St. Laurent
• Portugieser

Frank Spiegel baut die Weine in seiner Weinmanufaktur trocken, halbtrocken, lieblich und auch süß aus.

Die Nomenklatur der Ellermann Spiegel Weine

Qualitäts-Weine in der Literflasche

Diese Weine sind echte pfälzische Klassiker und ideal für zünftige Brotzeiten. Pur oder als Weinschorle lassen sich Kerner, Riesling trocken und Burgunder Jahrgang für Jahrgang frisch und einfach trinken.

Gutsweine

Die Gutsweine stellen im Ellermann & Spiegel Sortiment die animierenden, frischen und fruchtigen Weine dar und vermitteln allen Genießern einfache und pure Trinkfreunde.

Durch ehrliche und gründliche  Arbeit im Weinberg (selektive Lese, schonender Ausbau) werden wunderbareQualitäten erzeugt, die in einem perfekten Preis-Genuss-Verhältnis stehen.

Goldkapsel Weine

Die Goldkapsel Weine sind die nach unserer Meinung die Krönung der Arbeit von Frank Spiegel.

Das prägt den Stil der Ellermann Spiegel Goldkapsel Weine

1. Beste Lagen für Wein
2. Erträge am Rande der Wirtschaftlichkeit
3. intensiveWeinbergsarbeit für die perfekte Reife der Trauben,
4. die Arbeit mit sehr alten Rebstöcken und eine späte, selektive Lese

Mit barocker Fülle und einer ausgeprägten Aromen-Komplexität bilden sie die Jahrgangs-Spitzen des Weinguts.