Tohuwabohu 1,5 l Magnum - Markus Schneider

Nel bicchiere il Tohuwabohu Magnum 1,5 l della cantina Weingut Markus Schneider mostra un colore rosso chiaro intenso. Dopo la prima roteazione, questo vino rosso rivela un’elevata densità e pienezza, che si manifesta in forti archetti sul bordo del bicchiere. Al naso, questo vino rosso dell’appellazione Pfalz sprigiona sentori di diverse bacche rosse e nere, accompagnati da sfumature speziate. Questo vino tedesco ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con un contenuto di zuccheri residui eccezionalmente basso. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente dalle qualità più semplici e così questo vino tedesco, pur nella sua assoluta secchezza, incanta con una finezza di equilibrio. Un gusto eccellente non richiede necessariamente zucchero residuo. Sul palato questo vigoroso vino rosso si distingue per una tessitura estremamente vellutata e carnosa. Il finale di questo vino rosso, adatto a un buon invecchiamento, della regione Pfalz convince infine con un notevole persistente retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da note minerali dei terreni dominati da sabbia e marna.

Vinificazione del Tohuwabohu Magnum 1,5 l di Weingut Markus Schneider

Il potente Tohuwabohu Magnum 1,5 l dalla Germania è una cuvée, vinificata in modo vegano dalle varietà Blauer Portugieser, Cabernet Sauvignon e Merlot. In Pfalz le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di sabbia e marna. Le uve per questo vino rosso tedesco, dopo che è stata garantita la maturazione ottimale, vengono raccolte esclusivamente a mano. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono portate immediatamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Segue la fermentazione in grandi botti di legno a temperature controllate. Al termine, il Tohuwabohu Magnum 1,5 l, prodotto in modo vegano, viene affinato per alcuni mesi in botti di rovere francese.

Abbinamento gastronomico per Weingut Markus Schneider Tohuwabohu Magnum 1,5 l

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere gustato al meglio a una temperatura di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente a sformato di zucca, petto d’anatra con taccole o involtini di cavolo.

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