Portugieser

Blauer Portugieser - Caratteristiche del vino ottenuto

Dal vitigno Blauer Portugieser si ottengono principalmente vini leggeri, a bassa acidità, di colore rosso ciliegia con aromi di bacche e erbe. I vini Blauer Portugieser sono considerati freschi, semplici e beverini, e per questo sono spesso apprezzati come vini da tavola. Questi vini si abbinano perfettamente a piatti leggeri, come schnitzel e formaggi morbidi.
Ciononostante, con una coltivazione a resa ridotta e una fermentazione prolungata in macerazione e affinamento in barrique, è possibile ottenere robusti vini rossi di alta qualità da uve Blauer Portugieser.

Ad esempio, in Rheinhessen, il Blauer Portugieser è autorizzato per la produzione di vini selezionati. Il Blauer Portugieser è classificato come varietà a maturazione precoce e presenta una vigorosa crescita. Per questo motivo, per la produzione di vini di buona qualità è indispensabile un controllo dell'eccesso di resa.

Probabilmente il Blauer Portugieser non è realmente una varietà portoghese. Tuttavia, è entusiasmante: i vini freschi e morbidi sono perfetti per una serata estiva all'aperto.

Blauer Portugieser: vino rosso nella sua migliore espressione

Il Blauer Portugieser è una delle varietà di uva più popolari e conosciute in Germania. Anche se la superficie vitata è in calo da un po' di tempo, è ancora di 4500 ettari. Deve esserci qualcosa di speciale nel vino che rende questa varietà così di successo.

Il Blauer Portugieser come varietà con una storia

Il Blauer Portugieser è davvero portoghese?

Il Blauer Portugieser è una delle antiche varietà di vino rosso. Tuttavia, se provenga davvero dal Portogallo è un tema controverso. Secondo una leggenda, un emissario austriaco portò questa varietà dal sud in Bassa Austria tra il 1770 e il 1780. In realtà, tuttavia, la vite è completamente sconosciuta in Portogallo.

Per questo motivo, è più credibile che il Blauer Portugieser provenga dall'Austria o sia stato importato lì prima dell'esistenza delle liste varietali. A lungo sono circolate speculazioni secondo cui si trattasse della stessa varietà del portoghese Moreto de Alentejo. Tuttavia, ora ci sono ricerche DNA che dimostrano il contrario.

Blauer Portugieser in Germania

Inizialmente, il Blauer Portugieser veniva coltivato in Austria e Ungheria. Da lì è arrivato in Germania: nel 1880, il farmacista Johann Philipp Bronner portò la vite nel suo paese per coltivarla. Questo, tuttavia, portò anche alla scomparsa di altre vecchie varietà di uva dalla Germania.

Oggi il Blauer Portugieser, misurato in superficie coltivata, è la terza varietà di vino rosso più importante in Germania. Lo conferma l'Istituto Tedesco del Vino. La varietà segue direttamente il Spätburgunder e il Dornfelder.

Quale vino viene ottenuto dal Blauer Portugieser?

Da intensi aromi fruttati a un delicato rosé

Dal vitigno Blauer Portugieser si ottengono principalmente vini di un rosso rubino con un bouquet floreale delicato. Appaiono freschi, leggeri e semplici con una lieve acidità. Il Blauer Portugieser risulta morbido al palato, contiene pochi tannini e altrettanto poco alcol. Le note fruttate spaziano dalla ribes rosso e amarena fino a mirtillo e fragola.

Oltre all'eleganza fresca tipica, il Blauer Portugieser può essere anche un vino rosso robusto e ricco di espressione con un corpo intenso. Se vinificato con cura e affinato in una botte barrique, si ottengono vini scuri e idonei all'invecchiamento.

Come si beve il Blauer Portugieser

Il Blauer Portugieser viene principalmente trasformato in vini da tavola semplici, particolarmente apprezzati in estate. È possibile anche la produzione di Weißherbst o rosé. In questa forma è possibile preparare una spritz di vino, che rappresenta il perfetto dissetante.

Il Blauer Portugieser si offre come accompagnamento fantastico a vari piatti. Come vino rosso robusto, si abbina bene con carne di selvaggina o formaggi aromatici, così come con zuppe e cibi alla griglia. Rosé o Weißherbst sono anche un arricchimento da soli per ogni occasione.

Grazie ai pochi tannini, il Blauer Portugieser può essere bevuto già molto giovane. La sua fresca persistenza fa sì che molti intenditori di vino lo servano a temperature più fresche rispetto ad altri vini rossi: solitamente bastano 14-16 gradi di temperatura di servizio, e per il rosé anche solo 9-13 gradi.

Curiosità sulla varietà di uva Blauer Portugieser

Cos'è il Blauer Portugieser?

Il Blauer Portugieser è una vecchia varietà di uva, vigorosa e morbida. In Germania e Austria è tra le varietà più popolari. Il Blauer Portugieser è considerato un vino da tavola leggero e semplice, con un colore rosso rubino, bouquet delicato e aromi fruttati. La varietà spazia da vini rossi robusti a rosé e Weißherbst.

Come sono le viti del Blauer Portugieser?

Il Blauer Portugieser si distingue per legno giallo a leggero rossore con striature fini. Le foglie grandi, di un verde lucido, sono grossolanamente dentellate. Le bacche rotonde e densamente crescenti si presentano di un rosso chiaro fino a blu violaceo.

Dove viene coltivato il Blauer Portugieser?

La più grande zona di coltivazione è probabilmente la Bassa Austria. In Germania, le regioni della Pfalz, Rheinhessen e Ahr sono importanti per la coltivazione del Blauer Portugieser. Nel frattempo, la varietà ha fatto il suo ingresso anche in paesi come Cile, Croazia e Stati Uniti.

Quali sono le esigenze del Blauer Portugieser nei vigneti?

Il Blauer Portugieser prospera meglio in terreni umidi, freschi e pesanti. Non ha problemi con le posizioni in pianura. Poiché la varietà germoglia abbastanza presto, la vendemmia avviene spesso nella prima metà di settembre. Produce rendimenti elevati.