Vin brulè

Il calore dell'inverno: un viaggio nel mondo del vin brulé

Il vin brulé, noto anche come vin brulé o glögg, è una parte essenziale delle tradizioni invernali in molte culture del mondo. Questa deliziosa bevanda calda trasforma le fredde giornate invernali in accoglienti momenti di calore e comunione. Vi accompagniamo in un viaggio attraverso il mondo del vin brulé. Dalla sua storia alle diverse varietà e metodi di preparazione.

La storia del vin brulé

La storia del vin brulé risale all'antica Roma. All'epoca, il vino speziato veniva preparato con vino caldo, miele e spezie per riscaldare le persone durante i mesi freddi. Se i Romani sono stati i pionieri del vin brulé, la tradizione si è poi diffusa nei monasteri europei nel Medioevo. I monaci scoprirono che il vin brulé era un modo perfetto per riscaldare il corpo durante il freddo e conservare il vino allo stesso tempo. Nel corso dei secoli, diversi Paesi hanno sviluppato le proprie varianti del vin brulé.

Il vin brulé: il punch per le giornate di gelo anno dopo anno

E allora via verso la stagione fredda, con un vin brulé, rosso o bianco, completamente aromatizzato, pronto a scaldarsi. Ma attenzione: Non riscaldare oltre gli 80° C. È così importante che lo ripetiamo: non riscaldare oltre gli 80° C! Altrimenti l'alcol si disperde e anche il sapore ne risente. Il vin brulé è essenziale per le accoglienti giornate e notti invernali e ha un buon sapore sia per la famiglia che per gli amici. Quindi comprate il vin brulé, riscaldatelo (massimo 80° C) e festeggiate un leggendario mercatino dell'Avvento.

Il sapore del vin brulé

Il sapore del vin brulé rosso scuro è tradizionalmente ottenuto da vino rosso pregiato, scorza di arancia o limone maturi, chiodi di garofano, cannella, anice stellato e zucchero. Dolce e fruttato, con una nota di biscotto. Oltre a questo, non ci sono limiti alla creatività. Vaniglia, coriandolo e fiori di macis danno al vin brulé una certa freschezza. Anche il vin brulé bianco fatto con vino bianco pregiato e dolce sta diventando sempre più popolare ed è altrettanto delizioso.

Attenzione: la richiesta di vin brulé caldo è talmente elevata che la qualità ne risente. Il vino rosso mediocre viene mescolato con zucchero e succo di frutta per nascondere la sua scarsa qualità. Tuttavia, la nostra gamma di vin brulé vegano biologico e di vin brulé del vinaio non include tali additivi nella bottiglia. Da VINELLO troverete vini brulé di alta qualità provenienti da viticoltori squisiti e deliziosi.

Gli ingredienti di base

Gli ingredienti di base del vin brulé sono il vino, le spezie e spesso un po' di dolcificante. Ecco gli ingredienti principali:

1. Vino: Il vino rosso o bianco è la base del vin brulé. La scelta del tipo dipende dalle preferenze personali. In Germania, ad esempio, si usa spesso il vino rosso, mentre in Scandinavia e nel Regno Unito si preferisce il vino bianco.

2. Spezie: Le spezie conferiscono al vin brulé il suo sapore caratteristico. Le spezie più comunemente utilizzate sono la cannella, i chiodi di garofano, l'anice stellato, lo zenzero e la scorza d'arancia. Queste spezie vengono aggiunte al vino caldo e gli conferiscono un sapore speziato e aromatico.

3. Dolcificante: Per rendere il vin brulé un po' più dolce, si può aggiungere zucchero, miele o succo di frutta. La quantità di dolcificante può variare a seconda dei gusti.

Diversi tipi di vin brulé

Esistono numerose varietà di vin brulé, che variano da paese a paese e persino da regione a regione. Ecco alcune delle più conosciute:

1. Vin brulé tedesco: In Germania, il vin brulé è parte integrante del mercatino di Natale. Di solito è fatto con vino rosso aromatizzato con cannella, chiodi di garofano e buccia d'arancia. Spesso viene servito con un bicchierino di rum o di amaretto.

2. Glögg scandinavo: Il glögg è particolarmente popolare in Svezia e Norvegia. Di solito contiene vino rosso e una miscela di spezie come cardamomo e chiodi di garofano. Spesso si aggiungono mandorle e uva sultanina e viene servito caldo.

3. Mulled Wine britannico: Nel Regno Unito si usa spesso il vino rosso e si aggiungono spezie come cannella e noce moscata. È anche comune aggiungere succo d'arancia o di mela per un sapore più fruttato.

Consigli per la preparazione del vin brulé

Ci sono alcune cose importanti da tenere a mente quando si prepara il vin brulé:

1. Non usare vino costoso: Poiché il vino viene riscaldato e aromatizzato, non è necessario usare un vino costoso. Un vino economico di solito va bene lo stesso.

2. Non bollire: Il vin brulé non deve mai essere bollito, perché può far evaporare l'alcol e alterare il sapore. Deve essere caldo solo quanto basta per attivare le spezie.

3. Lasciare in infusione: Lasciare in infusione il vin brulé per un po' di tempo dopo il riscaldamento, in modo che i sapori si sviluppino completamente.

Il vin brulé è una bevanda che riscalda i cuori delle persone nei freddi mesi invernali. Sia che si apprezzi la tradizione tedesca del mercatino di Natale, sia che si assapori un sorso di Glögg in Svezia. Il vin brulé è un compagno indispensabile nella stagione fredda, che riflette la storia e la diversità delle culture.

Ricetta del vin brulé rosso

Un buon vin brulé dipende dalla scelta del vino, che ne costituisce la base. Un Pinot Nero secco o un Dornfelder ci offrono tutto ciò di cui abbiamo bisogno. Per la nostra ricetta del vin brulé, portiamo a temperatura il Pinot Nero della cantina Kilian Hunn. Attenzione: non fatelo mai bollire!

Abbiamo anche bisogno di

• 1 arancia biologica
• 4 cucchiai di miele di fiori
• 4 chiodi di garofano
• 2 bastoncini di cannella
• 2 anice stellato
• 1 baccello di vaniglia

Scaldiamo il vino in un tegame a circa 78° C. Il vino non deve assolutamente bollire: in questo modo l'alcol evapora e il vino diventa amaro.

A questo punto si possono aggiungere le spezie e le fette d'arancia. Togliere la pentola dal fuoco e lasciare in infusione per 1-2 ore.

Quindi riscaldare nuovamente il vin brulé, condire a piacere, aggiungere altre spezie se necessario e assaporare.

L'avete già provato? Il vin brulé è disponibile anche in versione bianca, rosata e analcolica. Date un'occhiata alla nostra rivista VINELLO.magazine e scoprite altre deliziose ricette.

I nostri consigli e le nostre offerte di vin brulé VINELLO

Vin brulé bianco Herrenhaus Feuerzauber 1,0 litri - Lergenmüller

La tradizionale cantina Lergenmüller, che produce un vin brulé oltre a un ottimo vino, incanta anche i buongustai nelle giornate fredde. Con Feuerzauber, la cantina, attiva da oltre 400 anni, è riuscita a creare un vin brulé bianco di alta qualità con una personalità sublime. Un sapore che non ha eguali, ma che non è ancora stato trovato. Il vin brulé arriva pronto da bere e con una raffinata dolcezza. Disponibile anche come vin brulé rosso. Può essere gustato anche freddo.

Vin brulé rosso biologico - Heißer Hirsch

Biologico, vegano, bestialmente delizioso. Heißer Hirsch sta conquistando i mercatini di Natale di tutta la nazione e soddisfa palati vogliosi e mani fredde. Ottenete un autentico e saporito vin brulé rosso dalle mandrie della Foresta Nera per la vostra casa. Nobile Merlot da coltivazione biologica, affinato con ingredienti selezionati e una buona dose di fiducia in se stessi. Soddisferà anche le vostre papille gustative. Sentite il profumo: i cervi caldi sono in circolazione.

Se non vi piace il vin brulé in forma liquida, provate la nostra ricetta della torta al vin brulé!

Acquistare vin brulé a buon mercato dai viticoltori online

L'inverno è alle porte e anche i vostri amici tremanti non disdegnano un vin brulé di alta qualità. Scoprite quanto può essere nobile il vin brulé e ordinate il vostro preferito, come bottiglia singola o in una confezione di vino, da VINELLO. Acquistate in tutta sicurezza e approfittate di una consegna assicurata e a impatto climatico zero. Spediamo le vostre bottiglie in tutta sicurezza ovunque vogliate e vi offriamo numerose opzioni di pagamento. Acquistate il vin brulé più adatto ai vostri gusti e superate la stagione buia con un vin brulé dolce e di qualità. O quando volete. La vostra decisione, il vostro vin brulé, il vostro commerciante di vini VINELLO.