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Trollinger

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Black Hamburg, Vernatsch, Trollinger o Blauer Trollinger - quattro titoli, un vitigno. Come Amburgo Nera, imita la deliziosa uva da tavola in tutto il mondo. Il Vernatsch è considerato il vino rosso più diffuso in Alto Adige. Gli Svevi non solo hanno coltivato il ritardo, l'economia e un dialetto amabile, ma anche la loro inclinazione per un vino rosso di prima classe: il vino Trollinger, che è opzionalmente chiamato Blue Trollinger.

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Rosa rossa, speziata o rinfrescante

I vini Trollinger colpiscono per un bouquet floreale fine, che viene raffinato dal profumo di ciliegie selvatiche, ribes, in parte da aromi di noce moscata o toni di mandorla. Il sapore di Trollinger è fresco, piccante e sapido. A causa di una certa dolcezza residua, il succo d'uva diventa un vino dolce da bere. Fuori dal bicchiere, gli intenditori brillano di rosso brillante, con buone annate anche rosso rubino.  Oltre al vino rosso secco e al vino rosso  semi-secco, la gamma di prodotti da traino  comprende vini rosati rinfrescanti. È diffusa anche la  miscelazione con Lemberger.

Dall'Italia al Württemberg - stazioni di origine vinicola Trollinger

Le viti da traino amano i terreni caldi, soprattutto su Keuper o su formazioni calcaree di vongole. Poiché le uve maturano solo tardi, hanno bisogno di strati privi di gelo. Naturalmente, l'Italia è predestinata a tali condizioni. Anche se la varietà è chiamata Vernatsch, l'Alto Adige e il vicino Trentino sono in realtà i luoghi di origine del vino Trollinger originale. Successivamente, i Romani portarono il vino oltre le Alpi sulla strada di montagna e al Palatinato. Il vitigno arrivò nel Württemberg, la stazione in cui divenne originario come Trollinger, a metà del XVII secolo.

I migliori vini Trollinger per potenziali quarti di telescopio

I vini di predicati superiori sono rari tra i troller. Anche alla migliore qualità, il contenuto zuccherino del vino Trollinger di solito non supera i 180 grammi per litro. Poiché il mosto  non deve essere zuccherato ulteriormente nel caso dei vini predicati, il livello qualitativo più elevato per i prodotti da traino è quindi superato. Tuttavia, ciò non significa che il Trollinger sia un vino di bassa qualità. Non è un caso che l'elevazione alla bevanda nazionale degli Svevi avvenga. Il quartiere popolare - questo è un quarto di vino, cioè 0,25 litri - si beve in una maniglia di vetro o „chiuso“ in svevo. Gli Svevi hanno quindi perso la loro reputazione di fabbri telescopici di quarti. I vini di qualità Trollinger delle annate 2015 e 2016 sono adatti per potenziali armadietti telescopici a quarto. Entrambi gli anni hanno prodotto gocce eccezionalmente buone.

Trollinger Vino Rosso: Conservare, bere, unire

Il tempo di conservazione del vino rosso Trollinger è relativamente breve. Raggiungono la loro maturità ideale nel giro di un anno. Conservati in ambienti asciutti, bui e freschi, la loro qualità è mantenuta solo per un massimo di due anni. Pertanto, dovrebbe essere goduto prontamente. A una temperatura di beva compresa tra i 12 e i 16°C, Trollinger si abbina  meglio a cibi tipici svevi come spaetzle, sacchi di mulo o cipolle arrosto. Più fresco, servito a 10-12 °C e con piatti leggeri o come aperitivo, il vino bianco Trollinger promette il massimo del divertimento.

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