Trollinger halbtrocken - Weingut Graf Neipperg

Questo vino tedesco puro si presenta nel bicchiere con magnifiche note espressive di gelso, amarene, mirtilli e ribes nero. A queste si aggiungono accenni di altri frutti.

Al palato, la texture di questo rosso leggero si presenta meravigliosamente setosa e carnosa. Il finale di questo vino rosso della regione vinicola Württemberg sorprende infine con un bel retrogusto. Il finale è inoltre accompagnato da sfaccettature minerali dei terreni dominati da marna.

Vinificazione del Trollinger della cantina Graf Neipperg

La base per il raffinato Trollinger dalla Württemberg sono le uve della varietà Trollinger. In Württemberg, le viti che producono le uve per questo vino crescono su terreni di marna. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente frantumate. Successivamente, si procede alla fermentazione a temperature controllate. Alla fermentazione segue un invecchiamento.

Consiglio gastronomico per il Trollinger della cantina Graf Neipperg

Consigliamo di bere questo vino rosso tedesco idealmente moderatamente fresco a 11 - 13°C come accompagnamento a fegato di vitello saltato con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico, involtini di cavolo o zuppa di porri.

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