Nuova Zelanda (144)

Kiwi, rugby e sauvignon blanc neozelandese

Tutti hanno un'immagine della Nuova Zelanda nella loro testa. Spiagge sabbiose, cime innevate e una pecora dopo l'altra. Da 30 anni buoni, i Kiwi hanno anche scoperto la viticoltura da soli. Le fresche e fresche brezze marine incontrano i vigneti lungo le verdi coste, sulle quali le correnti antartiche ed equatoriali del sud esercitano un'uguale influenza. Un clima quasi marittimo. Condizioni ideali per vinificare sauvignon blanc, chardonnay e anche pinot nero che si avvicinano, se non superano, i vini europei. Perché ai kiwi piace orientarsi sulle creazioni tradizionali del vecchio mondo, ma non dimenticano mai le loro radici neozelandesi. Una simbiosi di competenze millenarie con idee innovative. Questo è il vino neozelandese, questo è il piacere che ha preso d'assalto il mondo.

La storia della viticoltura neozelandese

È impossibile dire con certezza se i Maori, nella loro storia culturalmente ricca, coltivassero il vino. Tuttavia, hanno una parola per questo: wāina. Forse hanno preso questa parola dall'inglese, poiché l'inizio della viticoltura neozelandese rientra nel periodo coloniale. Già nel 1819, quindi circa 170 anni prima del boom economico della viticoltura, un missionario parlava di viti in un piccolo insediamento nell'isola del Nord della Nuova Zelanda. Divenne professionale quando James Busby, lo stesso James Busby che ebbe un ruolo decisivo nel successo dei vini australiani, coltivò viti importate. Tuttavia, il fatto che il vino neozelandese non sia riuscito a prendere piede fino a molto più tardi è dovuto ai movimenti di astinenza religiosa, che hanno reso quasi impossibile commercializzare e offrire con successo il vino. La vendita era vietata, i ristoranti non potevano servire vino. Poi nel 1990 è arrivata la svolta: il vino è diventato liberamente disponibile. Le buone condizioni erano note da molto tempo e si coltivò prima il Müller-Thurgau, poi lo Chardonnay e più tardi il Sauvignon blanc. Oggi, la viticoltura in Nuova Zelanda è più grande che mai - e la tendenza è in aumento. Allo stesso tempo, i viticoltori non dimenticano mai che devono ringraziare la natura della Nuova Zelanda per l'eccellente qualità. La sostenibilità e la protezione dell'ambiente stanno a cuore ai kiwi e sono praticate alla perfezione dalla vigna alla cantina. Il risultato della giovane storia del vino neozelandese può essere visto. Il Sauvignon blanc della Nuova Zelanda è uno dei migliori vini bianchi del mondo. Un successo che ti fa avere sete di altro.

Le regioni di coltivazione della Nuova Zelanda e le varietà di uva

Anno dopo anno spuntano dalla terra sempre più vigne e vigneti. Ad oggi, le vigne si trovano su circa 35.000 ettari dell'isola del Sud e del Nord. La maggior parte di questi si trova vicino alla costa, anche se questo non è sorprendente data la forma stretta del paese. L'aria fresca del mare soffia attraverso i vigneti e conferisce ai vini una vivace freschezza e una naturalezza che difficilmente si può trovare nelle vecchie zone di coltivazione del mondo. Questa è una qualità caratteristica del vino neozelandese che ha sostenuto l'ascesa della viticoltura come un importante fattore economico. Inizialmente si trova ancora sempre più spesso nell'isola del Nord della Nuova Zelanda, negli ultimi anni la zona dei vigneti si è diffusa anche nell'isola del Sud. Soprattutto la zona di coltivazione Marlborough, che oggi detiene circa il 79% della superficie totale per il vino neozelandese. Ma il nobile vino bianco e il vino rosso della Nuova Zelanda si possono trovare ovunque - una piccola panoramica delle zone di coltivazione lo rende chiaro.

Le regioni di coltivazione dell'Isola del Nord:

• Northland - Chardonnay, Pinot Gris, Pinotage e Syrah trovano un clima quasi mediterraneo nella regione di coltivazione più settentrionale, che fornisce condizioni ideali sia per le viti che per gli agrumi.
• Hawke's Bay - Una delle più antiche e grandi aree di coltivazione del vino neozelandese. Qui si vinifica principalmente vino rosso della Nuova Zelanda dai vitigni Merlot, Syrah e Cabernet Sauvignon.
• Bay of Plenty - Anche se il nome suggerisce il contrario, la viticoltura qui è ancora agli inizi. Qui si trovano piccole aree di chardonnay e sauvignon blanc.
• Auckland - Intorno alla più grande città della Nuova Zelanda, si trovano diverse cantine che coltivano una varietà di vitigni. Classicamente chardonnay e pinot nero, ma ad Auckland si possono trovare anche stock di merlot, pinot grigio e cabernet franc.
• Waikato - Anche un nuovo arrivato tra le regioni di coltivazione. Qui, cabernet sauvignon, sauvignon blanc e chardonnay trovano una casa fertile.
• Wairarapa - Sulla punta meridionale dell'Isola del Nord, l'agricoltura è principalmente praticata. Lì, i vigneti per i tipi di uva rossa Pinot Noir e Cabernet Sauvignon si inseriscono idealmente nel paesaggio.
• Gisborne - Nell'est del paese, il sole ricco incontra i vigneti remoti, forniti di Chardonnay e Gewürztraminer.

Le regioni di coltivazione dell'Isola del Sud:

• Marlborough - La cartolina che ha messo il vino neozelandese sulla mappa dei sommelier. Circa 20.00 ettari di terreni fertili producono risultati eccellenti per pinot noir corposi e vini chardonnay e sauvignon blanc saporiti
• Canterbury e Waipara - Tra le montagne alpine e il mare aperto, pinot noir, chardonnay, riesling e sauvignon blanc prosperano nella maniera più magnifica.
• Nelson - All'estremità settentrionale dell'Isola del Sud, la regione di coltivazione beneficia di un sole feroce e di un piacevole clima costiero che i tipici vini neozelandesi e il Riesling godono giorno dopo giorno.
• CentralOtago - La regione vinicola più meridionale del mondo si trova a Central Otago, dove le uve aromatiche chardonnay e sauvignon blanc celebrano risultati eccellenti su vigneti parzialmente innevati.
• Waitaki Valley - Tra Canterbury e Otago si trova quella che attualmente è la regione vinicola più giovane della Nuova Zelanda. Ricco di acqua del fiume Waitaki, crescono localmente soprattutto Pinot Noir, Pinot Gris, Chardonnay, Gewürztraminer e Riesling.

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