The Ned Pinot Rosé - Marisco

Il top valutato The Ned Pinot Rosé della regione vinicola della Nuova Zelanda, Isola del Sud, si presenta nel bicchiere in un vivace rosso porpora. Il primo naso del The Ned Pinot Rosé presenta note di rose, more e pesche. Alle note fruttate del bouquet si aggiungono ulteriori sfumature fruttate e balsamiche.

Questo vino ha un gusto piacevolmente secco. È stato imbottigliato con 3,8 grammi di zucchero residuo. Come ci si può aspettare da un vino di questo prestigio, questo neozelandese incanta naturalmente, nonostante la sua secchezza, con un'eccellente equilibrio. Il gusto non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo rosato equilibrato si caratterizza per una consistenza incredibilmente leggera. Grazie alla sua acidezza fruttata vitale, il The Ned Pinot Rosé si presenta al palato in modo eccezionalmente fresco e vivace. Il finale di questo rosato della regione vinicola della Nuova Zelanda, in particolare da Marlborough, si distingue infine per un buon retrogusto. La chiusura è inoltre accompagnata da sfaccettature minerali dei terreni dominati da sabbia e ghiaia.

Vinificazione del The Ned Pinot Rosé di Marisco

Il bilanciato The Ned Pinot Rosé dalla Nuova Zelanda è una cuvée, vinificata dalle varietà di uva Pinot Grigio e Pinot Noir. Le uve crescono in prossimità del fiume sull'Isola del Sud della Nuova Zelanda. Le viti affondano qui le loro radici in terreni di arenaria e ghiaia. Grazie all'influenza equilibrante del fiume vicino, le bacche di uva maturano più lentamente e sviluppano una maggiore profondità aromatica. Quando si assicura la perfetta maturazione fisiologica, le uve per il The Ned Pinot Rosé vengono raccolte molto rapidamente e in un momento della giornata il più fresco possibile, per preservare i loro aromi. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente trasferite in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento di alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Abbinamenti culinari per il The Ned Pinot Rosé di Marisco

Questo rosato neozelandese dovrebbe essere gustato ben freddo, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a pacchetti di formaggio di pecora al forno, pollo al limone e peperoncino con bulgur o filetto di pesce pietra alla giapponese con julienne di verdure.

Premi per il The Ned Pinot Rosé di Marisco

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