Rosé Western Cape - KWV

Il Rosé Western Cape di KWV dal Capo Occidentale mostra nel bicchiere inclinato un colore rosato luminoso e intenso. Questo vino sudafricano affascina per il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con 4,9 grammi di zucchero residuo. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue chiaramente da qualità più semplici e così questo sudafricano incanta naturalmente, nonostante tutta la secchezza, con una finezza di equilibrio. L'aroma non ha necessariamente bisogno di molto zucchero. Sulla lingua, questo rosato equilibrato si caratterizza per una consistenza estremamente leggera. Grazie alla moderata acidità fruttata, il Rosé Western Cape coccola il palato con una sensazione morbida, senza rinunciare, allo stesso tempo, a una vivacità succosa. Il finale di questo giovane rosato della regione vitivinicola del Capo Occidentale, per essere precisi dal Capo Occidentale, si distingue infine per un buon retrogusto.

Vinificazione del Rosé Western Cape di KWV

Il bilanciato Rosé Western Cape dal Sudafrica è una cuvée, prodotta con le varietà di uva Cabernet Sauvignon, Pinot Noir e Shiraz. Dopo la raccolta manuale, le uve vengono rapidamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente avviene la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Dopo la fine della fermentazione, il Rosé Western Cape può continuare a armonizzarsi per alcuni mesi sui lieviti fini.

Abbinamento consigliato per il KWV Rosé Western Cape

Questo sudafricano dovrebbe essere gustato ben refrigerato a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente a spaghetti con salsa di pomodoro e capperi, patate in padella con salmone o insalata di verdure con barbabietola rossa.

Premi per il Rosé Western Cape di KWV

Oltre a un eccellente rapporto qualità-prezzo, questo vino KWV può vantare anche premi. Nel dettaglio, per l'annata 2020

• John Platter Wine Guide - 2,5 stelle

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