Rosé - Golden Kaan

Il rosé di Golden Kaan del Capo Occidentale si presenta nel calice con un colore rosato brillante e intenso. Questo vino conquista con il suo profilo di gusto elegantemente secco. È stato imbottigliato con 5,5 grammi di zucchero residuo. Un valore tutt’altro che scontato per un vino di fascia base, per cui questo sudafricano incanta nonostante tutta la sua secchezza con un equilibrio finissimo. L’aroma non ha necessariamente bisogno di zucchero. Al palato, questo rosé leggero si distingue per una tessitura incredibilmente croccante. Grazie alla sua vivace acidità di frutta, il rosé risulta meravigliosamente fresco e vivace al palato. Il finale di questo rosé giovane, proveniente dalla regione vitivinicola del Capo Occidentale, più precisamente dal Capo Occidentale, entusiasma infine con un buon retrogusto.

Vinificazione del Golden Kaan Rosé

Questo elegante rosé dal Sudafrica è vinificato a partire dal vitigno Shiraz. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano rapidamente in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla vinificazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Rosé di Golden Kaan

Questo sudafricano andrebbe gustato ben raffreddato, a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a tortilla ai porri, zuppa di porri o involtini di cavolo.

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