Dornfelder trocken Pfalz - P.J. Valckenberg

Il leggero Dornfelder Pfalz della casa P.J. Valckenberg si presenta nel bicchiere con un brillante rosso porpora. Il bouquet di questo vino rosso proveniente dalla Pfalz cattura con aromi di ribes nero, prugna, susina e amarena. Proprio il suo carattere fruttato rende questo vino così speciale.

Questo vino affascina con il suo profilo aromatico elegantemente secco. È stato imbottigliato con una quantità eccezionalmente bassa di zuccheri residui. Si tratta di un vero vino di qualità, che si distingue nettamente da qualità più semplici e, nonostante tutta la sua secchezza, delizia con un equilibrio finissimo. Aromi non richiedono necessariamente zucchero residuo. Leggero e complesso, questo rosso carnoso e setoso si presenta al palato. Nel finale, questo vino rosso da invecchiamento della regione vinicola Pfalz sorprende infine con una bella lunghezza. Ritornano nuovamente accenni di prugna e ribes nero.

Vinificazione del P.J. Valckenberg Dornfelder Pfalz

Questo vino focalizza chiaramente l'attenzione su un unico vitigno, e precisamente sul Dornfelder. Per questo straordinario vino monovarietale ed elegante di P.J. Valckenberg sono state raccolte solo le migliori uve. Dopo la vendemmia, le uve vengono trasferite nel più breve tempo possibile alla cantina. Qui vengono selezionate e macinate con attenzione. Successivamente, avviene la fermentazione a temperature controllate. La fermentazione è seguita da un invecchiamento.

Abbinamenti gastronomici per il Dornfelder Pfalz di P.J. Valckenberg

Assaporate questo vino rosso tedesco meglio a temperatura di 15 - 18°C come vino da abbinare a Boeuf Bourguignon, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o petto d'anatra con piselli dolci.

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