Dornfelder trocken Pfalz - P.J. Valckenberg

Der geschmeidige Dornfelder aus der Pfalz, hergestellt von P.J. Valckenberg, präsentiert sich mit einem strahlenden Purpurrot im Glas. Das Bukett dieses Rotweins verzaubert mit Nuancen von schwarzer Johannisbeere, Zwetschge, Pflaume und Schattenmorelle. Gerade seine fruchtbetonte Note macht diesen Wein besonders.

Dieser Wein überzeugt durch sein elegant trockenes Geschmacksprofil. Er wurde mit besonders geringem Restzucker abgefüllt. Es handelt sich hierbei um einen echten Qualitätswein, der sich deutlich von simpleren Varianten abhebt und trotzdem bei aller Trockenheit mit einer exquisiten Balance begeistert. Aroma benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Leichtfüßig und komplex zeigt sich dieser fleischige und seidige Rotwein am Gaumen. Im Abgang überzeugt dieser lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz letztendlich mit einer schönen Länge und erneuten Anklängen von Pflaume und schwarzer Johannisbeere.

Vinifikation des P.J. Valckenberg Dornfelder Pfalz

Dieser Wein fokussiert sich klar auf eine Rebsorte: Dornfelder. Für diesen besonders eleganten reinsortigen Wein von P.J. Valckenberg wurde ausschließlich bestes Lesegut verwendet. Nach der Ernte gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung unter kontrollierten Temperaturen. Im Anschluss daran wird der Wein gereift.

Speiseempfehlung für den Dornfelder Pfalz von P.J. Valckenberg

Genießen Sie diesen Rotwein aus Deutschland ideal temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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