Saar (15)

Saarwein

Wer der Saar von dem malerischen Städtchen Serrig bis zu ihrer Mündung in die Mosel bei Konz folgt, stößt auf beeindruckende Steillagen an den Südhängen sowie auf kleine, pittoreske Dörfer mit ihren Weingütern. Die Anzahl an VDP-Weingütern ist erstauntlich hoch, nicht wegen ihrer Qualität, sondern weil auf lediglich 790 Hektar Weinreben wachsen. Andere Weinregionen können eine ähnliche Dichte an VDP-Qualitätsweinen nicht vorweisen. Was macht den Wein von der Saar einzigartig? Oft sind es das Klima, der Boden und eine Handvoll passionierter Winzer, die mit Hingabe ihrem Handwerk nachgehen. 

Der Wein an der Saar - Terroir & Charakter

Das Terroir an der Saar ist außergewöhnlich - besonders für Riesling. Der Boden im unteren Saartal ist durch Devon-Schiefer geprägt und teilweise mit Diabas Vulkangestein durchsetzt. Das kühle Klima unterstützt die langsame Reifung der Weinreben, wodurch sich eine natürliche, hohe Fruchtsüße entfaltet. Der Anteil an Fruchtzucker bleibt jedoch gering und erzielt maximal etwa 12 % Vol. 

Der Saarwein präsentiert sich fein, frisch und mineralisch. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexer Mix aus hellen, heimischen und exotischen Früchten, begleitet von Gartenkräutern und Blüten. Im Glas leuchtet der Wein in einem gelben Kleid mit grünlichen Reflexen. Saarweine sind reich an Extraktstoffen und haben einen vitalen Abgang. Selbst nach Jahren der Lagerung bleibt der Riesling von der Saar erfrischend. 

Reife dank Renaturierung

Die üppige Reife der Saarweine ist heute keine Überraschung, war jedoch vor einigen Jahrzehnten nicht so selbstverständlich. Klimatische Veränderungen haben den lokalen Weinbau stark beeinflusst. Dies hängt nicht nur mit dem Klimawandel zusammen, sondern auch mit der Umgestaltung des Flusses für den Schiffsverkehr und ausgedehnten Renaturierungsmaßnahmen. Die meisten Lagen liegen nicht direkt an der Saar, sondern in Seitentälern, wo der alte Fluss fließt. Die Umgestaltung bewirkt, dass die alte Saar langsamer durch das heutige Naturschutzgebiet fließt und dadurch mehr Wärme speichert, die an die steilen Weinlagen abgegeben wird.

Welche Rebsorten wachsen an der Saar?

An den Südhängen der Seitentäler gedeihen hauptsächlich Riesling, Grauer Burgunder und Müller-Thurgau. Kleine Parzellen auf den etwa 791 Hektar sind zudem mit den Sorten Dornfelder, Blauer Spätburgunder, Kerner, Rivaner, Auxerrois und Weißer Burgunder bepflanzt. 

Wein von der Saar online kaufen

Bei VINELLO finden Sie ausgewählte Weine von der Saar zu günstigen Preisen und unkompliziert. Einfach bestellen, und schon wird Ihr Wein schnell und trinkfertig auf den Weg gebracht. Ob innerhalb Deutschlands oder nahezu weltweit - VINELLO liefert bis zur Haustür - sicher verpackt und klimaneutral. Entdecken Sie auch weitere Top-Weine aus den besten Weingütern und feinsten Lagen Deutschlands.