Franken (99)

Frankenwein vom Main

Das Weinbaugebiet Franken bietet nicht nur exzellenten Weingenuss, sondern auch eine herrliche grüne Landschaft, die zum Wandern einlädt. Zudem feiern die Einheimischen großartige Weinfeste, auf denen der Frankenwein in Strömen fließt. Würzburg, als Zentrum der fränkischen Weinlagen, liegt zwischen Aschaffenburg im Westen und Bamberg im Osten. Die Weinberge entlang des Mains profitieren von zahlreichen Sonnenstunden und weisen auch einige steile Lagen auf. Trockene Weißweine im Bocksbeutel sind die Spezialität der fränkischen Winzer. Wer den Silvaner aus Franken bislang noch nicht probiert hat, kann sich auf einen kräftigen, charismatischen Weißwein freuen.

Silvaner Wein aus Franken

Der Silvaner ist zweifellos die wichtigste Rebsorte für die Frankenweine. Die grüne Silvanerbeere ist anspruchsvoll, dezent, aber konstant im Ertrag, frisch und oft feinsäuerlich. Sie ist eine Kreuzung der Rebsorten Traminer und Österreichisch Weiß. Für die Qualität des Weißweins sind die Böden, auf denen die Rebstöcke angebaut werden, von großer Bedeutung und prägend für den Geschmack. Beispielsweise ergeben lehmige Böden häufig einen eher neutralen Silvaner. Die Böden in den fränkischen Weinlagen hingegen sind meist anders. Muschelkalk, Keuper und Buntsandstein verleihen dem Frankenwein eine besondere Ausdruckskraft und Würze. Im Glas entfaltet sich ein kraftvoller Silvaner mit einem fruchtigen und manchmal erdigen Bouquet. Silvaner Wein ist sehr alltagstauglich und eignet sich hervorragend als Begleiter vieler Speisen.

Bacchus ist Gast auf fränkischen Weinfesten

Bacchus ist der römische Gott des Weines, der Fruchtbarkeit und der ausgelassenen Feste. Er geht auf den griechischen Gott Dionysos zurück, der kulturell viel Beachtung und Bedeutung erhielt. Die Rebsorte Bacchus ist eine Kreuzung aus Silvaner, Riesling und Müller-Thurgau. Die üppige, grüne Traube erzielt gute Erträge und liefert ein hohes Mostgewicht. Generell findet die Rebe, die einen hellgelben Wein hervorbringt, in Deutschland weniger Zuspruch. Doch in Rheinhessen und im fränkischen Weinbaugebiet gibt es die größten Anbauflächen für diese göttliche Rebsorte; zusammen mit der Pfalz sind etwa 1600 ha mit Bacchus bepflanzt. Auf den Weinfesten in Franken darf Bacchus auf keinen Fall fehlen. Hier wird er üblicherweise halbtrocken genossen. Die Weinfestsaison in Franken beginnt im März und erstreckt sich über genussvolle Monate bis in den November. Diese Feste sind nicht nur bei den Einheimischen beliebt, sondern ziehen jedes Jahr zahlreiche Touristen an, die die außergewöhnliche Qualität der fränkischen Weine, einschließlich Bacchus, schätzen. Gleichzeitig wird die Weinkultur zelebriert, während der Genuss erlesener Tropfen im Mittelpunkt steht.

Fränkische Rebsorten

Das Weinanbaugebiet Franken ist besonders für seine weißen Rebsorten bekannt. Im Gegensatz zu anderen deutschen Weinbaugebieten ist der Riesling hier nicht die bevorzugte Wahl. Stattdessen vinifizieren die fränkischen Winzer überwiegend Weißwein aus folgenden Rebsorten:

• (Grüner) Silvaner
• Müller-Thurgau
• Kerner
• Weißburgunder
• Bacchus
• Scheurebe

Immer mehr Rotweine aus Franken werden populär. Diese roten Rebsorten finden sich häufig in den Weinlagen rund um den Main:

• Regent
• Dornfelder
• Spätburgunder
• Domina
• Schwarzriesling

Franken

Das Weinbaugebiet Franken hat sich seit dem frühen Mittelalter in Deutschland etabliert. Im Gegensatz zur Region Franken befindet sich das gleichnamige Weinbaugebiet ausschließlich im Freistaat Bayern. Entlang des Main erstrecken sich die ertragreichen Weinlagen von Aschaffenburg bis östlich von Würzburg in Richtung Bamberg. Der wichtigste Erzeugnis ist der Frankenwein, ein Qualitätswein, der in der Regel im typischen Bocksbeutel angeboten wird. Die fränkischen Winzer haben sich auf Weißwein spezialisiert, mit besonderem Augenmerk auf den Silvaner – frisch, fruchtig und fabelhaft. Die mineralischen Böden in diesem Weinbaugebiet geben dem Frankenwein einen besonderen Ausdruck und Charakter. Das Klima ist überwiegend kontinental, mit einer durchschnittlichen Jahrestemperatur von 9°C.

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