Steinmauer Chenin Blanc - Winzerhof Stahl

Der stilvolle Steinmauer Chenin Blanc aus dem Haus Winzerhof Stahl fließt mit einem strahlenden Platingelb ins Glas. Beim Schwenken des Weinglases lässt sich bei diesem Weißwein eine optimale Balance erkennen, da er an den Gläsern weder wässrig noch dickflüssig oder likörartig haftet. Die erste Nase des Steinmauer Chenin Blanc verwöhnt die Sinne mit Aromen von Nashi-Birne, Gallia-Melone und Quitten. Ergänzend zu den fruchtigen Facetten des Bouquets kommen Noten des Fass-Ausbaus wie Lebkuchen-Gewürz, Bitterschokolade und sonnenwarmes Gestein hinzu.

Der Steinmauer Chenin Blanc von Winzerhof Stahl ist perfekt für Weinliebhaber, die einen möglichst zuckerreduzierten Wein bevorzugen. Jedoch zeigt er sich nie karg oder spröde, wie es bei einem Spitzenwein zu erwarten wäre. Dieser seidige Weißwein präsentiert sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Dank seiner lebhaften Fruchtsäure offenbart sich der Steinmauer Chenin Blanc am Gaumen wunderbar frisch und lebendig. Das Finale dieses gut reifungsfähigen Weißweins aus der Weinregion Franken beeindruckt schließlich mit einem bemerkenswerten Nachhall.

Vinifikation des Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Die Basis für den harmonischen Steinmauer Chenin Blanc aus Franken bilden Trauben der Rebsorte Chenin Blanc. Ein bedeutender Einfluss auf die Reife der Trauben liegt in der Tatsache, dass die Chenin Blanc-Trauben unter einem eher kühlen Klima wachsen. Dies äußert sich unter anderem in lang gereiften und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Wenn sie optimal ausgereift sind, werden die Trauben für den Steinmauer Chenin Blanc ausschließlich von Hand und ohne den Einsatz grober und wenig selektiver Vollernter geerntet. Nach der Lese gelangen die Trauben schnell ins Presshaus, wo sie sortiert und sanft aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach der Gärung folgt eine Reifung für einige Monate in Eichenholzfässern.

Speiseempfehlung zum Winzerhof Stahl Steinmauer Chenin Blanc

Genießen Sie diesen deutschen Weißwein am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C als Begleiter zu Kabeljau mit Gurken-Senf-Gemüse, Kokos-Limetten-Fischcurry oder einer Kartoffel-Pfanne mit Lachs.

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