Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz - Bickel-Stumpf

Im Glas präsentiert sich der Fränkische Gemischte Satz aus dem Hause Bickel-Stumpf in einem strahlenden platingelben Ton. Beim Schwenken des Weinglases wird die perfekte Balance dieses Weißweins deutlich, da er sich an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig abzeichnet. Das Bouquet dieses Weißweins aus Franken fasziniert mit Aromen von Lavendel, Quitte, Nashi-Birne und Kirschblüte. Wenn wir die Aromatik weiter erkunden, ergänzen Garrigue, grüne Paprika und Liebstöckel das Bukett.

Dieser Wein überzeugt mit einem elegant trockenen Geschmacksprofil. Er hat lediglich 4,5 Gramm Restzucker und präsentiert sich, ganz wie man es im Spitzenweinbereich erwartet, auch bei aller Trockenheit mit einer feinen Balance. Geschmack benötigt nicht zwangsläufig Restzucker. Am Gaumen zeigt sich die Textur dieses ausgewogenen Weißweins wunderbar leicht. Seine lebendige Fruchtsäure bringt den Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz am Gaumen traumhaft frisch und lebendig zur Entfaltung. Im Abgang begeistert dieser Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit bemerkenswerter Länge, wobei erneut Anklänge an Rose und Geißblatt erscheinen. Im Nachhall gesellen sich zudem mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Bickel-Stumpf Fränkischer Gemischter Satz Frickenhäuser Kapellenberg

Der ausgewogene Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz aus Deutschland ist eine Cuvée, die aus den Rebsorten Elbling, Gewürztraminer, Goldmuskateller, Gutedel, Muskateller, Riesling und Silvaner gekeltert wird. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, auf kalksteinhaltigen Böden. Der Frickenhäuser Kapellenberg repräsentiert einen Alte Welt-Wein im besten Sinne, da dieser Deutsche Wein einen außergewöhnlichen europäischen Charme versprüht, der klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Ein erheblicher Einfluss auf die Entwicklung des Leseguts ergibt sich zudem aus dem eher kühlen Klima, in dem die Trauben gedeihen. Dies äußert sich unter anderem in besonders langen und gleichmäßigen Trauben sowie einem moderaten Alkoholgehalt im Wein. Nach der Lese gelangen die Trauben umgehend in die Kellerei, wo sie selektiert und behutsam gepresst werden. Es folgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Nach Abschluss dieser Phase kann der Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren.

Speiseempfehlung zum Bickel-Stumpf Frickenhäuser Kapellenberg Fränkischer Gemischter Satz

Dieser Weißwein aus Deutschland sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er ist ideal als Begleiter zu pikantem Curry mit Lamm, gebackenem Schafskäse in Päckchen oder Wok-Gemüse mit Fisch.

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