Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Der Pinkfein des Weinguts Zur Schwane aus Franken zeigt im Glas eine strahlend helle rote Farbe. In der Verkostung entfaltet dieser Rotling von Weingut Zur Schwane Aromen von Maracujas, ergänzt durch Physalis. Der leichtfüßige Pinkfein bietet am Gaumen einen ungemein fruchtigen Geschmack, was nicht zuletzt auf sein restsüßes Profil zurückzuführen ist. Die Textur dieses leichten Rotlings präsentiert sich am Gaumen wunderbar geschmeidig. Mit seiner ausgeprägten Fruchtsäure kommt der Pinkfein am Gaumen frisch und lebhaft zur Geltung. Im Abgang überzeugt dieser junge Wein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit guter Länge und erneutem Akzent auf Maracuja. Im Nachhall gesellen sich mineralische Noten der kalksteindominierten Böden hinzu. In Franken wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Kalkstein. Nach der Handlese werden die Trauben sofort in die Kellerei gebracht. Dort werden sie aussortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Anschließend reift der Wein für einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Weingut Zur Schwane Pinkfein

Dieser Roséwein aus Deutschland sollte idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C serviert werden. Er harmoniert perfekt mit gebratener Forelle an Ingwer-Birne, Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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