Pinkfein - Weingut Zur Schwane

Il Pinkfein della cantina Zur Schwane dalla Franconia mostra nel calice un colore brillante e rosso chiaro. Nel bicchiere, questo rosato della cantina Zur Schwane presenta aromi di frutto della passione, arricchiti da fisalis. Il leggero Pinkfein della cantina Zur Schwane svela al palato un gusto incredibilmente fruttato, il che non è senza motivo attribuibile al suo profilo gustativo residuale dolce. Al palato, la consistenza di questo rosato leggero si presenta meravigliosamente delicata. Grazie alla sua vivace acidità fruttata, il Pinkfein al palato rivela un'incredibile freschezza e vitalità. Nel finale, questo vino giovane della regione vitivinicola della Franconia affascina infine con una buona lunghezza. Si avvertono di nuovo sentori di frutto della passione. Nel retrogusto si accompagnano anche note minerali dei suoli dominati dal calcare. In Franconia, le viti che producono le uve per questo vino crescono su suoli di calcare. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono immediatamente portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente pigiato. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperature controllate. Alla vinificazione si aggiunge un affinamento di alcuni mesi sulle fecce fini, prima che il vino venga finalmente imbottigliato.

Consiglio per abbinamenti con il Pinkfein della cantina Zur Schwane

Questo rosato tedesco dovrebbe essere gustato ben fresco a 8 - 10°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a trota alla griglia con pera allo zenzero, omelette con salmone e finocchio o insalata di indivia fruttata.

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