Rivaner trocken - Weingut Zur Schwane

Der Rivaner vom Weingut Zur Schwane präsentiert sich als erstklassiger veganer Weißwein und offenbart eine wunderschöne, brillante, hellgelbe Farbe. Schon in der ersten Nase erfreut er mit Aromen von Grapefruits, die von weiteren fruchtig-balsamischen Nuancen ergänzt werden.

Am Gaumen zeigt sich der Rivaner vom Weingut Zur Schwane angenehm trocken, griffig und aromatisch. Diese leichtfüßige Weißwein überrascht auf der Zunge mit einer äußerst feinen Textur. Dank der ausgewogenen Fruchtsäure bietet der Rivaner ein angenehmes Gaumengefühl, ohne an saftiger Lebendigkeit einzubüßen. Das Finale dieses jugendlichen Weißweins aus der Weinbauregion Franken, insbesondere aus Volkach, besticht schließlich durch einen harmonischen Nachhall, während der Abgang von mineralischen Anklängen, die durch das kalksteinreiche Terroir geprägt sind, begleitet wird.

Vinifikation des Rivaner vom Weingut Zur Schwane

Die Grundlage für den eleganten Rivaner aus Franken bildet die Rebsorte Müller-Thurgau. Die Reben, die die Trauben für diesen Wein liefern, wachsen auf kalksteinhaltigen Böden in Franken. Nach der sorgfältigen Handlese gelangen die Weintrauben schnell ins Presshaus, wo sie ausgewählt und behutsam gemahlen werden. Die Gärung erfolgt anschließend bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank. Nach Abschluss der Gärung harmonisiert der Rivaner für einige Monate auf der Feinhefe.

Speiseempfehlung für den Rivaner vom Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C. Er passt hervorragend zu Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, einem Omelett mit Lachs und Fenchel oder einem fruchtigen Endiviensalat.

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