Weißburgunder trocken - Weingut Zur Schwane

Im Glas zeigt der vegan produzierte Weißburgunder vom Weingut Zur Schwane eine brillant schimmernde, hellgelbe Farbe. Dieser sortenreine deutsche Wein verführt im Glas mit äußerst ausdrucksstarken Aromen von Pfirsichen und Aprikosen, ergänzt durch Nuancen anderer Früchte.

Der Weißburgunder vom Weingut Zur Schwane präsentiert sich dem Weinliebhaber angenehm trocken. Dabei wirkt dieser Weißwein nie ruppig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Am Gaumen entfaltet sich die Textur dieses leichten Weißweins wunderbar samtig. Durch die ausgewogene Fruchtsäure schmeichelt der Weißburgunder mit einem weichen Gefühl am Gaumen, während er gleichzeitig seine saftige Lebendigkeit bewahrt. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Franken schließlich mit einer angenehmen Länge. Erneut treten Anklänge von Aprikose und Pfirsich hervor, während im Nachhall auch mineralische Noten der kalksteinreichen Böden hinzukommen.

Vinifikation des Weißburgunder vom Weingut Zur Schwane

Dieser Wein hat einen klaren Fokus auf eine Rebsorte, und zwar auf Weißburgunder. Für diesen elegant reinsortigen Wein vom Weingut Zur Schwane wurde ausschließlich makelloses Lesegut geerntet. Die Trauben gedeihen unter idealen Bedingungen in Franken, wo die Reben ihre Wurzeln tief in kalksteinhaltige Böden graben. Nach der Weinlese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Daraufhin erfolgt die Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein letztlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Weißburgunder vom Weingut Zur Schwane

Genießen Sie diesen veganen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C, als Begleiter zu Spargelsalat mit Quinoa, fruchtigem Endiviensalat oder Gemüsesalat mit roter Beete.

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