Ockfener Bockstein Riesling GG - Weingut Van Volxem

Der elegante Ockfener Bockstein Riesling GG vom Weingut Van Volxem strahlt in einem leuchtenden Hellgelb im Glas. Schwenkt man ihn im Weinglas, entfaltet dieser Weißwein eine hervorragende Balance, da er an den Glaswänden weder wässrig noch sirup- oder likörartig erscheint. Das Bouquet dieses Weißweins von der Saar verzaubert mit Noten von Akazie, Zitrone, Mango und Pfirsich. Setzen wir die Aromen weiter in den Fokus, gesellen sich Vanille und mineralische Nuancen dazu.

Am Gaumen präsentiert sich der Ockfener Bockstein Riesling GG von Weingut Van Volxem angenehm trocken, strukturiert und aromatisch. Dieser leichte Weißwein zeigt sich am Gaumen ausgewogen und vielschichtig. Der Abgang dieses jugendlichen Weins aus der Weinbauregion Saar, konkret aus Wiltingen, beeindruckt schließlich mit einem angenehmen Nachhall.

Vinifikation des Ockfener Bockstein Riesling GG vom Weingut Van Volxem

Bei diesem Wein liegt der Fokus klar auf einer Rebsorte – dem Riesling. Für diesen wunderbar ausbalancierten reinsortigen Wein vom Weingut Van Volxem wurde ausschließlich bestes Lesegut ausgewählt. Natürlich spielt auch das Klima und der Weinbaustil aus Wiltingen bei der Herstellung des Ockfener Bockstein Riesling GG eine wichtige Rolle. Dieser deutsche Wein kann ohne Zweifel als Wein der Alten Welt bezeichnet werden, der sich äußerst elegant präsentiert. Nach der Traubenlese werden diese schnell in die Kellerei überführt. Dort erfolgen die Sortierung und eine behutsame Pressung. Danach beginnt die Gärung in Edelstahltanks und großen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung darf der Ockfener Bockstein Riesling GG einige Monate auf der Feinhefe verweilen, um weiter zu harmonisieren.

Speiseempfehlung für den Ockfener Bockstein Riesling GG vom Weingut Van Volxem

Genießen Sie diesen Weißwein aus Deutschland am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C als Begleiter zu

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