Dornfelder trocken - P.J. Valckenberg

Im Glas präsentiert sich der Dornfelder von P.J. Valckenberg mit einer strahlend schimmernden purpurroten Nuance. Die erste Nase des Dornfelders offenbart Aromen von Schwarzkirschen, Zwetschgen und Brombeeren. Zu den fruchtigen Aspekten des Bouquets gesellen sich zusätzlich fruchtig-balsamische Nuancen.

Der P.J. Valckenberg Dornfelder zeigt sich dem Weinliebhaber auf wunderbare Weise trocken. Dieser Rotwein ist dabei nie grobschlächtig oder karg, sondern vielmehr rund und geschmeidig. Auf der Zunge verzaubert dieser leichtfüßige Rotwein mit seiner äußerst seidigen und fleischigen Textur. Im Abgang beeindruckt dieser Rotwein aus der Weinbauregion Pfalz schließlich mit einer schönen Länge. Erneut treten Anklänge an Schattenmorelle und Heidelbeere hervor.

Vinifikation des P.J. Valckenberg Dornfelder

Der elegante Dornfelder aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, der aus der Rebsorte Dornfelder gekeltert wird. Nach der Weinlese gelangen die Trauben direkt in die Kellerei, wo sie sortiert und behutsam aufgebrochen werden. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierten Temperaturen. Nach Beendigung der Gärung...

Speiseempfehlung zum P.J. Valckenberg Dornfelder

Dieser deutsche Rotwein sollte am besten bei einer Temperatur von 15 - 18°C genossen werden. Er harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Ossobuco, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder einem Gemüsetopf mit Pesto.

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