Dornfelder trocken - P.J. Valckenberg

Nel bicchiere, il Dornfelder firmato P.J. Valckenberg presenta un brillante colore porpora. Il primo naso del Dornfelder mostra note di ciliegie nere, prugne e more. Alle componenti fruttate del bouquet si aggiungono ancora più sfumature fruttate e balsamiche.

Il P.J. Valckenberg Dornfelder si presenta all'appassionato di vino meravigliosamente secco. Questo vino rosso non si mostra mai grossolano o scarno, ma rotondo e morbido. Sulla lingua, questo vino rosso leggero si distingue per una straordinaria texture setosa e carnosa. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Pfalz entusiasma infine per la sua belle lunghezza. Si rivedono ancora accenni a ciliegie nere e mirtilli.

Vinificazione del P.J. Valckenberg Dornfelder

Il elegante Dornfelder dalla Germania è un vino monovarietale, vinificato con uve della varietà Dornfelder. Dopo la vendemmia, le uve vengono subito portate in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate. Segue la fermentazione a temperatura controllata. Dopo il completamento della fermentazione.

Abbinamenti gastronomici con il P.J. Valckenberg Dornfelder

Questo vino rosso tedesco dovrebbe essere goduto alla temperatura ideale di 15 - 18°C. Si abbina perfettamente come vino da accompagnamento a Ossobuco, fegato di vitello arrosto con mele, cipolle e salsa di aceto balsamico o stufato di verdure con pesto.

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