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Zinfandel

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Il vitigno Zinfandel sta conquistando i gusti di tutto il mondo come vino rosso corposo, ma soprattutto quelli americani. In Europa l'uva è conosciuta come Primitivo, ma è solo con il nome di Zinfandel che è iniziata l'ascesa di una varietà a lungo sottovalutata. Scoprite il vino Zinfandel, dal gusto fruttato e saporito, popolare dall'America all'Europa.

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White Zinfandel Rosé - Canyon Road
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Zinfandel - Dark Horse
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2021
Vino rosso Vino rosso
secco secco
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Informazioni nutrizionali per Zinfandel - Dark Horse
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Zinfandel - Carnivor
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Vino rosso Vino rosso
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3er Vorteilspaket - White Zinfandel Rosé - Canyon Road
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Informazioni nutrizionali per 3er Vorteilspaket - White Zinfandel Rosé - Canyon Road
White Zinfandel Rosé - Canyon Road
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White Zinfandel - Gallo Family
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Jammy Red - Barefoot
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Classic Zinfandel Rosé California - Beringer
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Epicuro Italian Zinfandel Puglia IGT - Femar Vini
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Informazioni nutrizionali per Vito Negroamaro Zinfandel 3,0 l Bag in Box - Mondo del Vino
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Old Vine Zinfandel - Woodhaven
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Informazioni nutrizionali per Epicuro Zinfandel organic Bio - Femar Vini
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Vini rosati Vini rosati
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6er Vorteilspaket - White Zinfandel Rosé - Canyon Road
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Vini rosati Vini rosati
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Stati Uniti Stati Uniti
California (US) California
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4.5 l (11,33 € * / 1 l)
Informazioni nutrizionali per 6er Vorteilspaket - White Zinfandel Rosé - Canyon Road
White Zinfandel Rosé - Canyon Road
per 100 ml
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Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head
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Vino rosso Vino rosso
secco secco
Stati Uniti Stati Uniti
California (US) California
13,78 €*
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Informazioni nutrizionali per Old Vine Zin Lodi Zinfandel - Gnarly Head
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Zinfandel Rosé - Weston Estate Winery
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Vini rosati Vini rosati
soave soave
Stati Uniti Stati Uniti
California (US) California
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Informazioni nutrizionali per Zinfandel Rosé - Weston Estate Winery
per 100 ml
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12er Vorteilspaket - White Zinfandel Rosé - Canyon Road
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Vini rosati Vini rosati
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Stati Uniti Stati Uniti
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104,16 € * 101,98 €*
9 l (11,33 € * / 1 l)
Informazioni nutrizionali per 12er Vorteilspaket - White Zinfandel Rosé - Canyon Road
White Zinfandel Rosé - Canyon Road
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6er Vorteils-Weinpaket - Jammy Red - Barefoot
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Vino rosso Vino rosso
dolce dolce
Stati Uniti Stati Uniti
California (US) California
52,08 € * 50,97 €*
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Informazioni nutrizionali per 6er Vorteils-Weinpaket - Jammy Red - Barefoot
Jammy Red - Barefoot
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52,08 € * 50,97 €*
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Beyer Ranch Zinfandel - Wente Vineyards
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Vino rosso Vino rosso
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Stati Uniti Stati Uniti
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Informazioni nutrizionali per Beyer Ranch Zinfandel - Wente Vineyards
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CONSIGLIATO!
Zinfandel - Weston Estate Winery
9999
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Vino rosso Vino rosso
secco secco
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Informazioni nutrizionali per Zinfandel - Weston Estate Winery
per 100 ml
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Zinfandel - Gallo Family
9999
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Vino rosso Vino rosso
secco secco
Stati Uniti Stati Uniti
California (US) California
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Informazioni nutrizionali per Zinfandel - Gallo Family
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1000 Stories Zinfandel - Fetzer
9999
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Vino rosso Vino rosso
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Informazioni nutrizionali per 1000 Stories Zinfandel - Fetzer
per 100 ml
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(B)Old Vine Zin - Brazin
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Vino rosso Vino rosso
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0.75 l (26,64 € * / 1 l)
Informazioni nutrizionali per (B)Old Vine Zin - Brazin
per 100 ml
Potere calorifico (kJ)
0
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-- di cui Zucchero (g)
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Grasso (g)
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19,98 €*
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Zinfandel - la via americana

Come in Italia, il vitigno Zinfandel viene utilizzato per produrre vini rossi potenti e fruttati. Ma anche i vini rosati (White Zinfandel) e i vini bianchi, quando il vitigno Zinfandel viene fermentato senza bucce, deliziano il palato in modo giocosamente rilassato. Qualunque sia il vostro umore, lo Zinfandel vi offre possibilità illimitate di godimento.

Lo Zinfandel in America

La viticoltura americana è sempre stata influenzata dalle influenze europee in viticoltura e in cantina. Fin dall'inizio non esistevano vitigni autoctoni, ma questo non ha impedito ai viticoltori americani di naturalizzare una o l'altra varietà. Quando una varietà di uva chiamata Zinfandel fu caricata dalla nave e produsse risultati magnifici, soprattutto in California, si trovò un nuovo favorito tra i vitigni americani. Lo Zinfandel fece scalpore e fu persino un prodotto di contrabbando popolare durante il Proibizionismo, servito agli appassionati di vino nei bar clandestini. Lo Zinfandel divenne così popolare che i viticoltori italiani commercializzarono il loro Primitivo, un vitigno identico ma con un nome diverso, come Zinfandel.

I viticoltori americani, naturalmente, non erano amici di questa misura e chiesero una sorta di denominazione di origine protetta per i vini Zinfandel dello Stato, con successo. Nel 1985 il Bureau of Alcohol, Tobacco and Firearms stabilì che Zinfandel non era un sinonimo di Primitivo e quindi i vini italiani non potevano essere venduti come Zinfandel sugli scaffali americani. Meno di 10 anni dopo, la sentenza è stata ribaltata: le analisi del DNA hanno dimostrato l'identico profilo di Zinfandel e Primitivo. 

Da dove viene lo Zinfandel?

La vera origine dello Zinfandel non è né in Italia né in America. Piuttosto in Croazia, anche se non nel vitigno Plavac Mali, come si è a lungo sospettato. Ma questo non ha impedito ai viticoltori croati di etichettare come Zinfandel il vino ottenuto dal vitigno Plavac Mali. La varietà Crljenak Kaštelanski, proveniente da Kaštel Novi, a nord di Spalato, ha fatto sperare nella vera origine. Un esame del DNA più tardi è stato chiaro: Crljenak Kaštelanski e Zinfandel sono identici. Ma la più antica menzione del vitigno Zinfandel si trova sotto il nome di Tribidrag. Il vitigno autoctono in Croazia è conosciuto con questo nome fin dall'inizio del XV secolo. 

Oggi lo Zinfandel svolge un ruolo importante in numerosi Paesi vinicoli con nomi diversi. Le principali aree di coltivazione sono senza dubbio la Puglia, dove lo Zinfandel è conosciuto come Primitivo di Manduria, e la California. Ci sono anche vigneti in Francia, Croazia, Australia, Israele, Messico e Canada. Qualunque sia il nome della varietà d'uva, il vino rosso corposo con intensi aromi di frutta delizia le persone ovunque.

Molti nomi, un solo vitigno

Sebbene il vitigno Zinfandel sia identico al Primitivo, la Puglia e la California producono tipi di Zinfandel completamente diversi. È quindi opportuno chiamare i vini americani Zinfandel e i classici italiani Primitivo. Così come vengono chiamati anche a livello locale. E poiché il vitigno Zinfandel esiste in molti luoghi, può essere utile dare un'occhiata ad altri sinonimi dell'uva:

  • Primitivo
  • Crljenak
  • Pribridrag
  • Starinski Pavlac
  • Tribidrag
  • Kratošija

Vino Zinfandel della California

Zinfandel degli Stati Uniti significa Zinfandel della California. Il clima caldo e secco è ideale per la piena maturazione delle viti di Zinfandel, anche se a volte sullo stesso ombrello pendono uve con diversi gradi di maturazione. La raccolta a mano è quindi essenziale. Le uve hanno un elevato contenuto di zuccheri e possono quindi sviluppare vini rossi con un'alta gradazione alcolica. Inoltre, il vino Zinfandel è noto per il suo colore scuro e la sua struttura succosa con aromi di pepe e frutti di bosco. Dalla California arriva una varietà variegata, che si esprime in vini rossi e rosati. Molto diffusi negli Stati Uniti sono, ad esempio, i vini White Zinfandel e i Blush, entrambe varietà rosate che hanno solo un breve contatto con le bucce dell'uva. I risultati migliori provengono da viti vecchie e con radici profonde, per cui lo Zinfandel della California si presenta come un potente vino rosso invecchiato in legno, che presenta aromi ricchi di finezza nonostante la sua struttura opulenta.

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