Woodbridge White Zinfandel rosé - Robert Mondavi

Il leggero Woodbridge White Zinfandel rosé di Robert Mondavi brilla nel calice con un brillante rosso porpora. Con un po’ di tempo nel bicchiere, questo vino rosato dagli USA sprigiona meravigliosi aromi espressivi di fragola e lampone, arrotondati da ulteriori sfumature fruttate.

Il Robert Mondavi Woodbridge White Zinfandel rosé si presenta all’amante del vino meravigliosamente secco. Questo rosato non risulta mai grossolano o esile, bensì rotondo e vellutato. Al palato la texture di questo rosé leggero si mostra meravigliosamente densa. Nel finale, questo vino della regione vinicola della California entusiasma infine con una buona persistenza. Tornano nuovamente richiami alla fragola e al lampone.

Vinificazione del Woodbridge White Zinfandel rosé di Robert Mondavi

Il raffinato Woodbridge White Zinfandel rosé dagli USA è una cuvée vinificata da uve Moscato Giallo e Zinfandel. Dopo la vendemmia manuale, le uve arrivano nel più breve tempo possibile in cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente diraspate e pigiate. Successivamente ha luogo la fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per il Woodbridge White Zinfandel rosé di Robert Mondavi

Questo vino rosato statunitense andrebbe gustato preferibilmente ben fresco, a 5 - 7°C. Si presta perfettamente come accompagnamento a curry di pesce con cocco e lime, spaghetti con pesto di yogurt e menta o padellata di patate con salmone.

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