Passerina Terre di Chieti 2021 - Tenuta Ulisse
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Der ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse zeigt sich mit einem intensiven Strohgelb im Glas. Dabei offenbart er seine herben Aromen von Zitrusfrüchten, wie Grapefruit und Limette. Diese Noten werden untermalt von Pfirsich und floralen Anklängen.
Dieser Weißwein aus Abruzzen ist knackig-frisch mit einer feinen Mineralität und einer ansprechenden Säure.
Vinifikation für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
Nach der Lese wurden die Trauben einer kalten Mazeration mit der Schale unterzogen, anschließend wurden sie entrappt und sanft gepresst. Die Fermentation fand bei einer Temperatur von 8-11° Celsius im Edelstahltank statt. Ausgebaut wurde dieser Passerina anschließend für 3 Monate.
Speiseempfehlung für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
Genießen Sie diesen trockenen Weißwein als Aperitif, zu Meeresfrüchten, Sushi und Sashimi, Blattsalaten oder Ziegenfrischkäse.
Auszeichnungen für den ULISSE Passerina Terre di Chieti IGP von Tenuta Ulisse
- Luca Maroni: 95 Punkte (Jahrgang 2016)
- Gambero Rosso: 2 Gläser (Jahrgänge 2014, 2013)
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| Tipo di prodotto: | Vino |
| Tipo di vino: | Vino bianco |
| Colore: | bianco |
| Gusto: | secco |
| Occasione e tema: | Aperitivo , Balcone / Terrazza , ricezione , Per tutti i giorni , Barbecue , vino estivo |
| Annata: | 2021 |
| Livello di aciditá in g/l: | 7,1 |
| Zuccheri residui in g/l: | 4,0 |
| Paese: | Italia |
| Regione: | Abruzzo (IT) |
| Uvaggio: | Passerina |
| Cuvée: | sortenrein |
| Vinificazione: | serbatoio in acciaio inox |
| Affinamento: | serbatoio in acciaio inox , bottiglia invecchiata |
| Durata della vinificazione in mesi: | 3 |
| Denominazione: | IGT Indicazione Geografica Tipica |
| Premi: | Luca Maroni - 95 Punti |
| Terreno e ubicazione particolare: | suolo calcarico , sabbia |
| Raccolta: | Vendemmia manuale |
| Aromi: | Acacia , Pesca , Limone |
| Struttura: | leggero , fresco |
| Retrogusto: | medio |
| Stile: | moderno |
| Temperatura ottimale di somministrazione in °C: | 8 - 10 |
| Abbinamenti cibo-vino: | Pesce bianco - carni bianche - frutti di mare - cucina vitenamese , Cibi piccanti-speziati |
| Bicchiere consigliato: | Weißweinglas |
| Formato della bottiglia in L: | 0,75 |
| Design della bottiglia: | Stile Bordeaux , artistico , moderno |
| Tipo di chiusura: | tappo DIAM |
| Durata di conservazione in anni a partire dall´annata: | 2 |
| Gradazione alc. %: | 13,0 |
| Allergeni e ingredienti: | contiene solfiti e anidride solforosa |
| Distributore: | Tenuta Ulisse - Via San Polo 42 - 66014 Crecchio (CH) - Italien |
| Art.-Nr.: | 70125-IT-WW-TX-001-13 |
