Vino dalla Sicilia (367)

Sicilia Vino; Marsala, Nero d’Avola, bellissima!

Con il vino da dessert Marsala, la Sicilia si guadagnò da tempo un'ottima reputazione - ma i tempi cambiano. Dopo la diminuzione della domanda e il successivo forte calo della viticoltura, la posizione vantaggiosa sembrava ora prendersi cura solo dell'olio d'oliva e del grano. Solo una nuova comprensione delle forze locali, investimenti pressoché infiniti e una maggiore consapevolezza della qualità hanno fornito ai viticoltori un nuovo impulso, rendendo oggi il vino siciliano popolare e ambito in tutto il mondo.

Vino dalla Sicilia - da Marsala ad Avola fino all'Etna

Il vitigno a bacca scura Nero d’Avola rappresenta come nessun altro il risveglio dell'isola mediterranea. Il vino rosso robusto e ben strutturato incarna il calore, i venti e il temperamento della Sicilia. Tuttavia, sono prevalentemente i vini bianchi che ci arrivano dal sud Italia. Con i vitigni locali Grillo, Catarratto e Fiano, insieme a Chardonnay e persino Riesling importati, i viticoltori riescono, grazie alla modernissima tecnologia vinicola, a produrre una grande varietà di vini bianchi leggeri, frizzanti e freschi. 

Specialità come l'Etna Rosso e i vini rossi derivati dal vitigno autoctono Nerello aprono un campo molto più ampio di tipologie di vino dalla Sicilia. Grazie alle rocce vulcaniche, i vini acquisiscono una forte mineralità. Le lunghe e intense ore di sole si percepiscono nel famoso vino liquoroso Marsala, che con la sua dolcezza deliziosa e la struttura morbida rappresenta un ingrediente indispensabile per i piatti e accanto a essi. 

La viticoltura in Sicilia ha molto da offrire e ancora di più da scoprire - non da ultimo grazie alla storia movimentata che ha plasmato l'isola mediterranea in ciò che oggi rappresenta: varietà, piacere, classe mondiale.

Storia della viticoltura in Sicilia

Le attività vulcaniche sottomarine e i movimenti tettonici segnano l'inizio della storia, poiché la Sicilia è non da meno la patria dell'Etna dormiente, che con la sua roccia vulcanica riesce a produrre un aroma unico nel vino. 

Ciò che seguì furono innumerevoli tribù e popoli che, a fasi alterne, hanno promosso la viticoltura. Le prime testimonianze provengono da Fenici e Greci, che con i loro primi centri commerciali in Sicilia distribuirono il vino locale nel Mediterraneo. Antiche colonie greche come Siracusa fanno pensare a un'origine greca di molti vitigni. In particolare, il vitigno Grecanico ha un nome decisamente greco.

La storia travagliata si divide ulteriormente tra diversi popoli e conquistatori. Mentre i Romani e i Fenici erano inclini alla viticoltura, i Cartaginesi, gli Arabi e le tribù barbariche dell'Nord avevano poco interesse per il vino. Tuttavia, hanno plasmato l'economia siciliana: gli Arabi hanno rafforzato la coltivazione di olive e mandorle. Tutti prodotti agricoli che ancora oggi decorano le terre della Sicilia.

Non da meno, gli inglesi apprezzarono molto il Marsala attorno al 1780. Il vino dolce era certamente non estraneo all'elevato morale dei marinai della flotta della sua Maestà. 

Le vecchie forze svaniscono

Il vino dolce Marsala dalla Sicilia aveva acquisito, grazie all'impero britannico, un mercato di vendita lucrativo. Tuttavia, questo status speciale non restò tale - il vino liquoroso Marsala cadde in disuso. Il vino dolce dalla Sicilia viene ancora apprezzato e utilizzato nella cucina italiana per i piatti a base di carne, ma il gusto di innumerevoli bevitori di vino era cambiato. Ne seguì un crollo fatale della viticoltura sull'isola mediterranea: i viticoltori non riuscirono ad adattarsi alla domanda e formare nuove strutture. Solo i pochi viticoltori esportavano il vino, la maggior parte rimaneva nelle mani di cooperative che esportavano il vino solo come partner di cuvée in altre regioni.

Un cambiamento di mentalità nella viticoltura siciliana

È sorprendente come la viticoltura sia diminuita, dato che l'isola offre un terroir unico, che apre condizioni ideali per molti vitigni. Questo non passò inosservato ai viticoltori e agricoltori locali negli anni '80. In un grande euforico impetuoso, spuntarono nuovi vigneti e si coltivavano vitigni internazionali di alta qualità. Spesso con più massa che qualità in mente, la coltivazione prosperò, mentre la qualità rimase solo mediocre. Solo il ritorno a vitigni locali, a elevate richieste di qualità e alla riduzione della superficie coltivata hanno rinvigorito la viticoltura e l'hanno riportata sulla retta via del successo. Grandi investimenti furono fatti e le tecniche datate vennero rinnovate in innovativa viticoltura.

La nuova Sicilia

La Sicilia moderna e la sua viticoltura hanno fatto un nome nel mondo del vino grazie al proprio terroir e alla scelta di vitigni di prima classe e autoctoni. I vitigni autoctoni come Frappato, Inzolia, Grillo, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio e Catarratto straripano di finezza e carattere. Non da meno, il robusto Nero d’Avola è riuscito a mantenere alta la bandiera siciliana tra i migliori vini rossi d'Europa. Molti vini di alta qualità sono accompagnati dalla scritta Sicilia, ma anche dallo status IGT o DOC. Assolute specialità vinicole come il Le Sabbie dell’Etna Rosso, proveniente dai vitigni Nerello Cappuccio e Nerello Mascalese, si possono trovare in Sicilia, ma raramente sono disponibili.

IGT Terre Siciliane e DOC Sicilia

Il costante miglioramento della qualità e del vino siciliano, in particolare, ha portato nel 2012 all'onore di uno status DOC proprio. Così, il DOC Sicilia e l'IGT Terre Siciliane hanno soppiantato il superato Sicilia IGT. 

Il livello di qualità IGT (Indicazione Geografica Tipica) include i vini da tavola, che, a differenza della Germania, hanno qualità di prima classe. Una grande parte delle superfici coltivate e delle pratiche di cantina sono condotte secondo le linee guida dell'IGT Terre Siciliane. In questo modo, il paese offre terreni e condizioni diversi. Catene montuose a nord, colline a sud-ovest e nel centro della Sicilia, un vasto plateau e il sottosuolo vulcanico dell'Etna a est.

Il DOC Sicilia (Denominazione di Origine Controllata) è stato introdotto anch'esso a partire dal 2012 e comprende tutti i vini dell'isola. Ora i migliori vini siciliani possono anche definirsi veri siciliani. In questo modo, gli amanti del vino possono vedere a colpo d'occhio che i vini provenienti dal DOC Contea di Sclafani provengono proprio dal DOC Sicilia Contea di Sclafani. Senza questo aggiuntivo, solo in pochi saprebbero che si tratta di un vino siciliano. E grazie alla crescente reputazione della regione vinicola, i vini DOC e DOCG dalla Sicilia possono solo giovare del DOC Sicilia, anche se severe linee guida e controlli accompagnano questo status.

Aree di produzione DOC della Sicilia

Marsala

Intorno alla città portuale di Marsala, situata a ovest dell'isola, si estende il Marsala DOC, noto principalmente per il famoso vino da dessert. Di conseguenza, secondo le linee guida DOC, vengono coltivate quasi esclusivamente varietà di vitigni approvate per il Marsala, tra cui anche il Nero d’Avola insieme a Grillo e Catarratto.

Menfi

Con il DOC Menfi, le province di Agrigento e Trapani dispongono di un'area di produzione di alta qualità, che produce sia vini bianchi che rossi di qualità massima. Naturalmente, per i vini del DOC Menfi possono essere utilizzate solo varietà selezionate: Chardonnay, Grecanico, Sangiovese e Nero d’Avola.

Alcamo

Situata anch'essa a ovest dell'isola, Alcamo è un'appellazione DOC non lontano dalla città di Palermo. La regione vinicola siciliana offre molta varietà, dai vini da taglio ai vini varietali. Tra questi ci sono ad esempio l'Alcamo Rosso e l'Alcamo Rosato. Per il primo sono richiesti almeno il 60% di Nero d’Avola e anche il Rosato si avvale volentieri delle uve scure.

Faro

All'estremità nord-orientale della Sicilia si trova l'area di produzione DOC Faro, con Messina come centro. Qui si producono eccellenti vini con un carattere unico. L'attenzione principale è rivolta alle varietà Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio. L'alta altitudine e le temperature fresche durante la notte conferiscono freschezza ineguagliabile ai vini rossi del DOC Faro.

Cerasuolo di Vittoria

Il vino Cerasuolo di Vittoria DOCG, proveniente dall'omonima area di produzione, ha una propria lista di linee guida che descrivono chiaramente vitigni e raccolta. Qui è richiesto una percentuale compresa tra il 50 e il 70% di Nero d’Avola, che è complementato da Frappato. Le uve crescono da Ragusa a Catania, nel sud dell'isola. 

Eloro

Non lontano da Cerasuolo di Vittoria si estendono i vigneti dell'area di produzione Eloro, noti soprattutto per i vini rosati e rossi. Così, tra Siracusa, Noto e Ragusa crescono i vitigni Pignatello, Frappato e Nero d’Avola, che secondo le normative DOC fanno la maggior parte dei vini quasi varietali.

Etna

Alle falde del potente Etna le viti crescono su suolo vulcanico ricco di minerali. Soprattutto le varietà bianche prosperano in queste condizioni, in primis le varietà Carricante, Catarratto Bianco e Trebbiano. Per quanto riguarda i vini rossi, la varietà più importante è il Nerello Mascalese, che deve essere contenuto nel 80% dei vini DOC dell'Etna.

Malvasia delle Lipari

Le Isole Eolie, a nord della Sicilia, sono famose per il dolce vino bianco Malvasia, che è prodotto da Malvasia di Sardegna e Korinthiaki. Così, il DOC Malvasia delle Lipari occupa una posizione speciale, dato che non vengono coltivati vitigni tipicamente siciliani. 

Acquista vino dalla Sicilia online

I vini siciliani non sono solo di prima qualità, hanno anche trovato il loro percorso via mare e via terra verso il nostro negozio di vini. Vini rossi Nero d’Avola, vini bianchi Grillo, vini dall'Etna e altre gocce fresche, fruttate e cresciute al sole da uve autoctone. Ordina online il tuo pacchetto Sicilia e fai un viaggio con i vari vini IGT Terre Siciliane e DOC Sicilia di VINELLO. 

Ti invieremo pacchetti - rapidamente e in sicurezza - pieni dei migliori vini dalla Sicilia e oltre. Scopri la varietà di vini e approfitta anche della nostra consulenza sommelier. E con i nostri numerosi metodi di pagamento offriamo a tutti un'esperienza di acquisto il più rilassata possibile. Il sole della Sicilia e vini pregiati di VINELLO - non serve altro per il piacere.