Altavilla della Corte Grillo Sicilia IGT - Firriato

L’Altavilla della Corte Grillo Sicilia di Firriato, dalla Sicilia, si presenta nel calice con un colore giallo chiaro brillante. Il primo naso dell’Altavilla della Corte Grillo Sicilia mostra sfumature di uva spina, mele e pompelmo rosa. Agli aspetti fruttati del bouquet si aggiungono tè nero, spezie per panpepato e sottobosco.

Al palato l’Altavilla della Corte Grillo Sicilia di Firriato esordisce meravigliosamente aromatico, fruttato e equilibrato. Al palato la tessitura di questo vino bianco leggero si presenta splendidamente croccante e densa. Grazie alla sua vivace acidità di frutta l’Altavilla della Corte Grillo Sicilia si rivela al palato splendidamente fresco e vivace. Nel finale, questo vino giovane della regione vinicola Sicilia entusiasma infine con una buona persistenza. Riappaiono nuovamente richiami al pompelmo rosa e alla mela cotogna.

Vinificazione dell’Altavilla della Corte Grillo Sicilia di Firriato

Questo elegante vino bianco italiano è vinificato a partire dal vitigno Grillo. Dopo la vendemmia, le uve vengono portate immediatamente in pressa. Qui vengono selezionate e pressate con delicatezza. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata. Alla fermentazione segue un affinamento per alcuni mesi sui lieviti fini, prima che il vino venga infine imbottigliato.

Abbinamento gastronomico per Firriato Altavilla della Corte Grillo Sicilia

Gustate questo vino bianco italiano idealmente moderatamente fresco, a 11 - 13°C, come vino di accompagnamento a spaghetti con pesto di yogurt e menta, zuppa di porri o curry di ceci.

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