TIMÈ Grillo DOC 2020 - Vaccaro

Il Timè Grillo della cantina Vaccaro brilla di giallo chiaro nel bicchiere. Questo vino bianco del sud Italia emana un aroma di tiglio fresco e note floreali, insieme a  distinti sentori di frutta esotica. Al palato è denso, con frutta chiara e discrete note di barrique. Tuttavia, molto delicato e lusinghiero. Il finale mostra una bella nota di vaniglia.

"Timè" significa rispetto - ed è esattamente ciò con cui è stato prodotto questo vino. La cura speciale inizia già nel vigneto. Le rese sono state rigorosamente limitate e le uve sono state raccolte a mano solo a piena maturazione. Segue una breve macerazione e una fermentazione a freddo, seguita da una fase di affinamento in barrique. Il risultato è un Grillo tipico della regione e della varietà, che si accompagna perfettamente alla cucina mediterranea e ai piatti siciliani. 

Vinificazione del TIMÈ Grillo  DOC di Vaccaro

Il Grillo è un vitigno autoctono siciliano nato dall'incrocio di Moscato e Catarratto. Questo vino bianco è prodotto con il 100% di Grillo. 

Consigli alimentari per il Grillo dall'Italia

Assaporate questo classico premiato della Sicilia con pesce e verdure croccanti.

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