Puglia (397)

3.000 anni di storia del vino in Puglia

I romani beneficiarono così della lunga tradizione vitivinicola in Puglia: i fenici avevano già iniziato a piantare viti qui 1.000 anni prima, seguiti poi dai greci. Pertanto, la Puglia con 3.000 anni di storia del vino è una delle più antiche zone vinicole del mondo.

Geografia e clima della Puglia

Dal punto di vista geografico, la Puglia forma l'appunto, il tallone e il tacco del stivale italiano. La regione presenta, a differenza di altre zone del sud Italia, poche montagne. Su una di esse sorge il famoso castello ottagonale del Castel del Monte, il leggendario castello dell'imperatore svevo Federico II, noto anche come "corona di pietra della Puglia".

Invece, predominano pianure e altopiani. Il clima è caldo e secco, le precipitazioni sono scarse, tanto che in parte è necessario irrigare artificialmente. I terreni - prevalentemente calcarei, arenari e argillosi - sono però molto fertili e producono vini che da un lato si distinguono per la loro maturazione fruttata, dall'altro per la loro freschezza. Quest'ultima è garantita da brezze marine, poiché la Puglia è in gran parte circondata dal mare Mediterraneo su tre lati.

La topografia della Puglia consente che le viti vengano coltivate in modo ordinato su superfici simili a campi. Tipico del sud Italia è l'Alberello, una forma di allevamento della vite e uno dei metodi di propagazione più antichi per il vino in assoluto. In questo caso, un germoglio della vite viene piegato nella terra in modo che la punta spunti di nuovo fuori. La parte sotterranea del germoglio radica e dà vita a una nuova vite.

La Puglia è il maggior produttore di vino d'Italia

I viticoltori pugliesi producono su circa 100.000 ettari di superficie vitata il maggior volume di vino del stivale, motivo per cui la regione è anche definita "cantina d'Italia". Tuttavia, i vini di qualità rappresentano finora solo circa il 10% dei vini vinificati in Puglia. La maggior parte del raccolto viene trasformata in vino da massa semplice o impiegata per la distillazione di alcol industriale.

I vini di qualità si suddividono in quattro aree DOCG, 28 aree DOC e sei aree IGT. I quattro vini DOCG sono:

• Castel del Monte Bombino Nero

• Castel del Monte Rosso Riserva

• Castel del Monte Nero di Troia Riserva

• Primitivo Dolce Naturale

VINELLO offre una selezione rappresentativa di vini DOCG, DOC e IGT dalla Puglia, tra cui oltre a Primitivo e Negroamaro ci sono numerosi vini e produttori interessanti da scoprire.

Varietà di uve in Puglia

Le varietà di uve più conosciute sono il Primitivo, noto in tutto il mondo nella penisola salentina come Primitivo di Manduria, e il Negroamaro. Entrambe sono uve rosse con un aroma forte e fruttato. Il Negroamaro è una delle numerose varietà autoctone che vengono coltivate e curate con particolare dedizione nella regione vinicola pugliese. Probabilmente, l'uva è stata introdotta in sud Italia dai greci più di 2.000 anni fa. Essa rappresenta la struttura portante per molti vini del Salento - la penisola nella parte meridionale della regione.

Il Primitivo della Puglia proviene originariamente dalla Croazia e probabilmente è presente nella regione da 150 o 250 anni. Le buone qualità si manifestano piene e robuste nel gusto, senza far mancare una certa eleganza e freschezza.

In totale, le uve rosse costituiscono circa tre quarti della superficie vitata, le uve bianche il resto. Tra le varietà rosse più significative troviamo in particolare:

• Uva di Troia o Nero di Troia

• Malvasia Nera

• Aglianico

• Bombino Nero

• Cabernet Franc

• Cabernet Sauvignon

• Sangiovese

• Montepulciano

• Merlot

Le varietà di uva bianca più comuni in Puglia sono:

• Bombino Bianco

• Fiano

• Impigno

• Greca di tufo

• Malvasia Bianca

• Falanghina

• Verdeca

• Moscato di Trani

• Chardonnay

• Pinot Bianco e Grigio

• Sauvignon Blanc

Ordina vini pugliesi online su VINELLO

Hai voglia di creare il tuo personale tour di esplorazione della Puglia? Sfoglia semplicemente il nostro assortimento - VINELLO ha numerosi classici meravigliosi e interessanti nuove scoperte in programma. Scopri la varietà di vini e approfitta anche della nostra consulenza da sommelier. L'acquisto sicuro e la rapida consegna garantita assicurano che il tuo viaggio di degustazione possa iniziare rapidamente e ti conduca direttamente al piacere del vino.