Sardinien (102)

Trias mit Aromen aus Sardinien

Die Weinregionen in Sardinien beherbergen sowohl einheimische als auch importierte Rebsorten. Zu den bekanntesten zählen von Norden bis Süden der Insel: Vermentino, Cannonau und Carignan. Jede dieser Sorten vereint sich in einem exquisiten Wein, der einen unverwechselbaren Geschmack bietet. Der südliche Carignan (auch Carignano genannt) wird zwischen der Hauptstadt Cagliari und der südwestlichen Landschaft Sulcis angebaut. Dieser kräftige, fast opake Rotwein weist oft Noten von Brombeere und Heidelbeere auf, was ihn besonders fruchtig macht. Als Rotwein für den Sommer verströmt er ein feines Bouquet. Der Carignan von Sardinien ist äußerst geschätzt, was zum Teil auf den hohen Tanningehalt und die schonende, langwierige Vinifikation zurückzuführen ist. Auf der italienischen Insel gibt es reichlich Sonnentage, und die warmen bis heißen Sommer bieten ideale Bedingungen für saftige Trauben, die einen köstlichen Wein ergeben.

Vermentino, der Weißwein aus Nord- und Mittel-Sardinien

Vermentino ist die bekannteste weiße Rebsorte Sardiniens. Der Großteil der italienischen Vermentino-Rebflächen befindet sich auf dieser Mittelmeerinsel. Die höheren Lagen und die niedrigeren Temperaturen im Norden begünstigen das Wachstum der geschmackvollen Traube. Einige der leichten Vermentinos aus Sardinien besitzen Aromen von Äpfeln, Zitronen, Feigen oder Papaya. In den nordlichen sardischen Regionen wie Gallura, Anglona, Romangia und Nurra zeigt der Weißwein eine frische, spritzige Säure. Auf Schiefer oder Granit entwickelt der komplexe, gelbliche Wein teilweise mineralische Eigenschaften. Die Lese des prickelnden Vermentino erfolgt im September und Oktober. Besonders hervorzuheben sind die Vermentino di Gallura DOCG, da die Weißweine mit dieser Qualitäts- und Herkunftsbezeichnung DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) ein feines und äußerst angenehmes Bouquet verbreiten. Der aromatische Wein hinterlässt am Gaumen einen langanhaltenden Genuss.

Typischer Wein aus Sardinien: Cannonau

Cannonau (auch Grenache genannt) ist eine sehr bekannte, typisch sardische Rotweinsorte. Nach der Lese reift der Cannonau oft über einen längeren Zeitraum. Der meist rubinrote Wein durchläuft dabei mehrere Tanks und Fässer, bevor er schließlich in der Flasche weiterreift. Es kann bis zu sechs Jahre dauern, bis der Wein seinen Genuss findet. Wenn die Flasche Cannonau geöffnet wird, entfaltet sich ein duftendes, elegantes Bouquet, das häufig fruchtige und leicht süßliche Noten verströmt. Dieser Wein eignet sich hervorragend für Sardinien, da die rote Traube widerstandsfähig ist und gut mit den warmen, niederschlagsarmen Sommermonaten der Insel zurechtkommt. Auf Sardinien weht oft ein starker Wind, dem Cannonau mühelos trotzt und unbeirrt auf Granit oder Sand reift. Den trockenen Rotwein empfehlen wir von VINELLO.de zu Wildgerichten oder Rind- und Schweinefleisch.

Die Rebsorten auf der Insel Sardinien

Auf der malerischen Mittelmeerinsel Sardinien gedeihen verschiedene Rebsorten, die zu köstlichem Wein heranreifen. Einige der weißen Rebsorten sind:

• Torbato

• Nasco

• Vermentino

• Nuragus

Zweifelsohne produzieren auch die roten Rebsorten einen leckeren Wein. Diese heißen unter anderem:

• Cabernet Sauvignon

• Shiraz

• Cannonau

• Bovale

• Monica

• Carignan

Weingut auf Sardinien

Die sardischen Rebsorten werden in den Weingütern sorgsam behandelt. Die Winzer, die ihre Trauben mit familiärer Hingabe anbauen, bieten den Besuchern manchmal eine Verkostung im Weinkeller (ital. cantine) an. Dort lagern die Eichenfässer liegend, was dem Wein die Möglichkeit gibt, zu ruhen, zu reifen und seinen einzigartigen Geschmack zu entwickeln. Viele Weinstraßen in Sardinien führen an den Weingütern vorbei. Es lohnt sich oft, auf einer Reise innezuhalten und die wunderschöne Landschaft zu genießen. Die Weinbauregion präsentiert sich mit sanften Hügeln, umgeben von gebirgiger Natur, blauem Himmel und üppiger, grüner Vegetation. Das Weingut Sella & Mosca ist groß, einflussreich und traditionsreich. Internationales Renommee und exzellenter Wein belegen den Erfolg dieses sardischen Weinguts.

Wissenswertes über Wein aus Sardinien

Wie kam der Wein nach Sardinien?

Vermutlich brachten die Phönizier im 1. Jahrtausend v.u.Z. den Weinbau nach Sardinien. Von der östlichen Mittelmeerküste aus erstreckten sich die alten phönizischen Handelsrouten auch an die Süd- und Ostküste Sardiniens, sodass Weinbau dort nun schon seit etwa 3.000 Jahren betrieben wird.

Wie groß ist die Rebfläche auf Sardinien?

Derzeit beträgt die Rebfläche in Sardinien rund 35.000 ha. Nach dem Zweiten Weltkrieg wurde der Weinbau auf der schönen Mittelmeerinsel staatlich gefördert. In den 1980er Jahren erreichte die Rebfläche ihren Höchstwert von etwa 70.000 ha.

Gibt es nur Weiß- und Rotwein aus Sardinien?

Nein, auch Roséweine sind vorhanden. Zudem erinnern sardische Dessertweine manchmal an Sherry oder feine, fruchtige Beeren.

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