Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Sella & Mosca

Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva ist ein erstklassiger Rotwein, der ins Glas fließt. Er zeigt eine strahlende, rubinrote Farbe. Gekeltert in einem Rotweinglas entfaltet er herrlich ausdrucksstarke Aromen nach Schwarzer Johannisbeere, Flieder, Maulbeere und Veilchen, ergänzt durch Liebstöckel, Garrigue und Wacholder, die durch den Fassausbau beigesteuert werden.

Der Sella & Mosca Cannonau di Sardegna Riserva präsentiert sich dem Genießer angenehm trocken. Dabei wirkt er nie grob oder karg, sondern rund und geschmeidig. Im Abgang beeindruckt dieser junge Rotwein aus Sardinien mit einer bemerkenswerten Länge. Er zeigt erneut Noten von Brombeere und Veilchen.

Vinifikation des Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca

Die Grundlage für den ausgewogenen Cannonau di Sardegna Riserva aus Sardinien bilden Trauben der Rebsorte Cannonau. Nach der Handlese gelangen die Trauben sofort in die Kellerei, wo sie sortiert und vorsichtig gemahlen werden. Danach erfolgt die Gärung in kleinen Holzfässern bei kontrollierten Temperaturen. Die anschließende Reifung dauert 24 Monate in slawonischen Fässern.

Speiseempfehlung für den Cannonau di Sardegna Riserva von Sella & Mosca

Genießen Sie diesen italienischen Rotwein idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Lammragout mit Kichererbsen und getrockneten Feigen, gefüllten Paprikaschoten oder Entenbrust mit Zuckerschoten.

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