Bellini Cocktails (14)

Die Sommerfrucht im Glas

Der Bellini-Cocktail geht auf die Idee des Barkeepers Guiseppe Cipriani zurück, der seinen Gästen die köstlichen Früchte des Sommers näherbringen wollte. Die viermonatige Pfirsichsaison bot sich perfekt an, und nach einigen Versuchen war ein neuer Hit in der Barwelt geboren. Es ist kein Wunder, dass sich dort die großen Namen der Kultur und Kunst in Harry’s Bar trafen. Von Ernest Hemingway über Truman Capote bis hin zu Charlie Chaplin - vielleicht kamen sie alle wegen des himmlischen Bellinis? Eines steht allerdings fest: Der spritzige Pfirsichgeschmack des Bellinis begeistert bis heute wie eh und je. 

Bellini - was verbirgt sich dahinter?

Der Bellini besteht aus 2 Teilen Prosecco und 1 Teil püriertem Pfirsich. Damit zählt er zu den bekanntesten Cocktails weltweit. Obwohl ein Cocktail nach gängiger Definition mindestens drei Zutaten benötigt, wird er als zeitgenössischer Cocktail von der International Bartenders Association anerkannt. Warum auch nicht? Das lebendige Farbspiel, der frische Trinkgenuss und das spritzige Gefühl im Mund sind ein Genuss, den sich keine Bar entgehen lassen kann - und sicherlich auch kein Hersteller von Schaumwein. Insbesondere italienische Winzer greifen auf dieses einfache Rezept zurück und füllen erstklassigen Bellini in Flaschen ab. Wo man also den besten Bellini findet? An Orten, wo leichter Trinkgenuss gefragt ist.