Bardolino (16)

Entdeckung der Aromen: Der Geschmack des Bardolino Weins

Italien ist international bekannt für seine hochwertigen Weine. Eines der Schmuckstücke, das die italienische Weinlandschaft bietet, ist der Bardolino Wein. Mit seinem außergewöhnlichen Charakter und der langen Tradition zieht er Weinliebhaber aus der ganzen Welt in seinen Bann.

Ursprung und Historie

Der Bardolino Wein hat seine Wurzeln in der gleichnamigen Stadt Bardolino, die malerisch am Ufer des Gardasees im Norden Italiens liegt. Diese Region kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken, die bis in die Römerzeit reicht. Die Weinberge breiten sich über sanfte Hügel aus und profitieren von einem milden Klima sowie kalkhaltigen Böden, die optimale Bedingungen für den Weinbau bieten.

Vielfältige Geschmackserlebnisse

Der Bardolino Wein wird hauptsächlich aus den Rebsorten Corvina, Rondinella und Molinara vinifiziert. Je nach Anteile der Trauben entstehen unterschiedliche Variationen des Weins, die jeweils ihren eigenen Charakter entfalten. Im Allgemeinen sind die Weine leicht bis mittelschwer und zeichnen sich durch fruchtige Noten von Kirschen sowie Beeren und einer feinen Würze aus.

Es gibt verschiedene Varianten des Bardolino Weins, einschließlich:

• Bardolino Classico: Dies ist die traditionelle Variante des Weins, die in der Kernregion um Bardolino angebaut wird. Sie besticht durch ihre Frische und Lebhaftigkeit.
• Bardolino Chiaretto: Diese rosafarbene Version entsteht durch eine kurze Maischegärung. Sie besticht durch ihre zarte Farbe und fruchtigen Nuancen.
• Bardolino Novello: Diese Variante wird frisch und direkt nach der Ernte verkauft. Sie ist leicht, spritzig und ideal für den sofortigen Genuss.

Genuss und Kulinarik

Der Bardolino Wein ist bestens geeignet für zahlreiche Gelegenheiten. Aufgrund seiner Frische und Leichtigkeit ist er ein beliebter Begleiter mediterraner Speisen – von Pasta über Grillgemüse bis hin zu Fisch. Auch gut gekühlt als Aperitif bietet er eine wunderbare Erfrischung. In geselligen Runden am Abend setzt er einen besonderen Akzent.

In der Regel wird der Bardolino Wein jung und frisch genossen. Einige Premium-Varianten können jedoch ein gewisses Reifungspotenzial aufweisen und gewinnen mit den Jahren an Komplexität.

Im Lauf der Jahrhunderte hat der Bardolino Wein seinen festen Platz in der Wein Geschichte Italiens gefunden. Mit seiner breiten Palette an Aromen, seiner Vielseitigkeit für verschiedene Anlässe und seiner Verbindung zu der malerischen Region am Gardasee wird er auch in Zukunft die Herzen von Weinliebhabern weltweit erobern.

Der fruchtige, leichte Geschmack des Bardolino weckt Assoziationen zur italienischen Lebensart und harmoniert mit vielen Gerichten. Das Anbaugebiet des Bardolino Weins befindet sich am östlichen Ufer des Gardasees, wo sich inmitten dieser idyllischen Landschaft Weinberge über eine Fläche von fast 3000 ha erstrecken.

Bardolino - ein vollendeter Genuss

Bereits bei den Habsburgern erfreute sich der trockene Rotwein großer Beliebtheit. Die genaue Beschreibung des Bardolino Weins lautet: Der fruchtige Traubensaft besticht durch seine rubinrote Farbe und wird aus den Rebsorten Corvina, Veronese und Rondinella gekeltert. Bardolino Wein präsentiert Aromen von Kirsche, Sauerkirsche, Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere, abgerundet durch einen langen, würzigen Abgang. Jung getrunken ist der trockene Bardolino Wein zu jeder Jahreszeit ein vollendeter Genuss.

Ursprung des Bardolino Weins

Die Leichtigkeit des Weins spiegelt die Herkunft wider. Kalkhaltige, steinige Moränenböden verleihen dem Rotwein eine gewisse Mineralität. Das abwechslungsreiche Klima rund um den Gardasee – geprägt von frischem Wind und warmen Sonnenstrahlen – schafft ideale Bedingungen für den Reifeprozess der Trauben. Neben der namensgebenden Gemeinde wird der Bardolino Wein auch im Gebiet zwischen den Städten Affi, Cavaion, Costermano, Garda und Lazise kultiviert. Entlang der Weinstraße am Gardasee, der Strada del Vino, finden sich über 40 Weingüter, die der Herstellung des Bardolino gewidmet sind. Ihre gemeinsame Leidenschaft für den Wein findet Ausdruck in einem jährlichen Fest. Das „Festa dell’Uva e del Vino“ zieht jedes Jahr von Ende September bis Anfang Oktober über 100.000 Besucher in das malerische Bardolino. An den Strandpromenaden bei Punta Mirabello und Punta Cornicello wird dort getrunken, gegessen und gefeiert. Der Hauptdarsteller des „Festa dell’Uva e del Vino“ ist natürlich der Bardolino Wein.

Qualitätskategorien des Bardolino

Der italienische Wein wird in den Qualitätsstufen DOC und DOCG produziert. Der Bardolino DOC Wein darf auch den Titel Bardolino classico tragen. Er wird im Kerngebiet zwischen den Gemeinden Bardolino, Lazise, Affi, Garda, Costermano und Cavaion angebaut, gekeltert und abgefüllt. Sein Mindest-Alkoholgehalt beträgt 10,5 Vol.-%. Die kräftigere Variante des süffigen Bardolino classico ist der Superiore Bardolino mit DOCG-Siegel. Diese Weine müssen einen Mindest-Alkoholgehalt von 12,5 Vol.-% aufweisen und mindestens ein Jahr gereift sein.

Besonders erwähnenswerte Jahrgänge des Bardolino sind 2012, 2013 und 2014. Neben der geringen Ertragsmenge erzielte der Bardolino Wein aus dem Jahr 2014 besonders hohe Bewertungen. Laut dem italienischen Weinguide Gambero Rosso erhielt der beste Bardolino Wein dieses Jahrgangs von der Kellerei Le Vigne di San Pietro in Sommacampagna die Auszeichnung "Drei Gläser". Ein ausgezeichneter Bardolino Rotwein benötigt jedoch keine Auszeichnung; die Finesse des Getränks spricht für sich.

Bardolino Rotwein: Empfehlungen zum Trinken, Lagern & Haltbarkeit

Nach kurzem Dekantieren und bei einer Trinktemperatur von 14 bis 16 °Celsius entfaltet der Bardolino Rotwein sein volles Potenzial und harmoniert wunderbar mit leichten Fleischgerichten, Pizza, Pasta oder kleinen Snacks. In trockenen, dunklen und gut belüfteten Räumen kann er bis zu 4 Jahre gelagert werden, jedoch empfiehlt es sich, ihn in den ersten zwei Jahren nach der Abfüllung zu genießen, um den besten Bardolino Geschmack zu erleben.

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