Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC - Argiolas

Der Senes Cannonau di Sardegna Riseva DOC vom Familienweingut Argiolas ist eine Hommage der Familie an den über hundertjährigen Weingut-Patriarchen Antonio Argiolas.

Der Senes Cannonau di Sardegna Riserva DOC von Argiolas, präsentiert sich im Glas tief Violettrot. An der Nase entfalten sich Aromen von schwarzer Johannisbeere und Pflaumen, mediterranen Kräutern und süße Gewürze wie Zimt und Muskatnuss, aber auch Süßholz und Tabak. Der Wein zeigt sich am Gaumen gleichzeitig von beeindruckender Struktur, mit reifen Tanninen und sehr gut eingebundener, fester Säure, und von samtiger, weicher Textur, beides sorgt für ein wahrhaft nachhaltiges Geschmackserlebnis. Sehr langer und anhaltender aromatischer Nachhall für diesen Spitzenrotwein aus Sardinien. 

Vinifikation des Senes Cannonau di Sardegna Riserva von Argiolas

Der Name Senes kommt aus dem Lateinischen und bedeutet "die Alten", der Wein ist eine Hommage an den Weingut-Patriarchen und seine 102 Jahre. Für diesen Cannonau Riserva werden 100% Cannonau-Trauben vinifiziert, der autochtonen sardischen Rebe, die im Süden Sardiniens in den Weinbergern des Gutes Costera der Familie Argiolas wachsen.
Die Böden sind kalkhaltig, teilweise mit Tonmergel durchzogen, mit kleinerem und mittelgroßem Kiesschotter durchmischt. Mediterranes Klima mit milden Wintern, begrenzten Niederschlägen und sehr warmen und windigen Sommern fördern das Wachstum dieser antiken Rebsorte.

Für den Senes Cannonau Riserva werden die Trauben nach der Lese in Edelstahltanks temperaturkontrolliert mazeriert und vergoren, anschliessend in Betontanks umgefüllt, wo sich die malolaktische Gärung vollständig vollzieht. Für den Ausbau verbleibt der Wein 12 Monate in Barriques aus französischer Eiche gefolgt von weiteren 12 Monaten Ausbau im Flaschenlager. 

Speiseempfehlungen für den Senes Cannonau di Sardegna Riserva von Argiolas

Der warme, geschmeidige Senes ist wie geschaffen für geschmacksintensive und kräftige Zubereitungen mit Fleisch, vom Schmorbraten bis zum gegrillten Fleisch am Spieß, Lamm, Ziege, aber auch Wildschwein und natürlich die würzigen gereiften Schafskäse der Sarden. 

Auszeichnungen für den Senes Cannonau di Sardegna Riserva von Argiolas

Der Senes wird als einer der 5 besten Cannonaus Sardiniens und Italiens benannt. Er wurde erstmalig in limitierter Auflage 2012 proudziert und errang sofort die begehrten 3 Gläser des Gambero Rosso.

• Wine Advocate Robert M.Parker: 90 Punkte für 2014
• Wine Spectator: 89 Punkte für 2014
• Gambero Rosso: 3 rote Gläser für 2013 und 2012
• Doctor Wine: 93 Punkte für 2013
• Veronelli: 92 Punkte, 3 Sterne für 2013
• Vinitaly 5Star Wines: 92 Punkte
• Vinous: 92 Punkte für 2013, 93 Punkte für 2012
• James Suckling: 92 Punkte für 2012
• Duemilavini Bibenda: 4 Trauben
• Vitae AIS: 3 Reben, exzellenter Wein

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