La Cala Vermentino di Sardegna DOC - Sella & Mosca

Der elegante La Cala Vermentino di Sardegna des Hauses Sella & Mosca überzeugt durch ein strahlendes Hellgelb im Glas. Gießt man diesen Weißwein aus Italien in ein Weißweinglas, entfalten sich herrlich ausdrucksstarke Aromen von Stachelbeere, Physalis, Weiße Johannisbeere und Ananas, ergänzt durch weitere fruchtige Nuancen.

Am Gaumen präsentiert sich der La Cala Vermentino di Sardegna von Sella & Mosca angenehm trocken, kräftig und aromatisch. Das Finale dieses jungen Weißweins aus der sardischen Weinregion, insbesondere aus Alghero DOC, besticht durch einen angenehmen Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Noten geprägt, die von den Schiefer- und Granitböden der Anbaugebiete stammen.

Vinifikation des Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Die Basis für den stilvollen La Cala Vermentino di Sardegna aus Sardinien bilden Trauben der Rebsorte Vermentino. Die Reben, die diese Trauben liefern, wachsen auf Böden aus Schiefer und Granit. Nach der Handlese erfolgen die schnellstmögliche Weiterverarbeitung in der Kellerei. Dort werden die Trauben sorgfältig ausgewählt und behutsam gemahlen. Die Gärung findet in Edelstahltanks bei kontrollierten Temperaturen statt. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate auf der Feinhefe, bevor er schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung für den Sella & Mosca La Cala Vermentino di Sardegna

Genießen Sie diesen italienischen Weißwein idealerweise gut gekühlt bei 8 - 10°C zu Gerichten wie Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto, Wok-Gemüse mit Fisch oder Kokos-Limetten-Fischcurry.

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