Costera Cannonau di Sardegna DOC - Argiolas

Il Costera Cannonau di Sardegna DOC della cantina della famiglia Argiolas in Sardegna si presenta nel bicchiere di colore rosso rubino intenso con leggere sfumature rosso grana. Il profumo è quello tipico della varietà e quello intenso del vino. Al palato, questo vino rosso sardo è caldo, rotondo, equilibrato e di buona struttura.

Vinificazione del Costera Cannonau di Sardegna di Argiolas

Il Cannonau, il vino tradizionale della Sardegna, è prodotto con uve Cannonau al 100%, un vitigno autoctono sardo che prospera nel sud dell'isola mediterranea più grande d'Italia, sui fertili terreni del Medio Campidano. I terreni sono calcarei, in parte intervallati da marne argillose, mediamente pesanti e sciolti e intercalati da ghiaia di piccole e medie dimensioni. Il clima mediterraneo con inverni miti, precipitazioni limitate ed estati molto calde e ventilate favorisce la crescita di questo antico vitigno. Dopo la raccolta, le uve vengono sottoposte a una macerazione a temperatura controllata, seguita da una fermentazione malolattica in vasca e da un affinamento in piccole botti di legno per un periodo di 8-10 mesi. Dopo un breve periodo di affinamento in bottiglia, il vino è pronto per essere gustato.

Consigli alimentari per il Costera Cannonau di Sardegna di Argiolas

Questo vino preferito dai sardi si abbina perfettamente a piatti di carne e selvaggina, agnello e capretto alla griglia, formaggi di media stagionatura e forti, pasta con sughi di carne e sughi con funghi. Un vino per le serate con gli amici, per le grigliate all'aperto, ma anche per le cene domenicali.

Riconoscimenti per il Costera Cannonau di Argiolas

• I Vini d'Italia de L'Espresso 2017 - Costera 2014 tra i primi 50 vini dei 100 vini con il miglior rapporto qualità/prezzo
• The Wine Advocate - 90 punti per il 2013
• Wine Enthusiast - 90 punti per il 2013

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