Der Feinschmecker viene pubblicato dal 1975 e copre praticamente tutto lo spettro del piacere. Che si tratti di ristoranti, olio d'oliva & aceto, vino o viaggi - il Feinschmecker scopre, riporta, valuta, critica. Gli editori includono nomi famosi come Stuart Pigott, Eckart Witzigmann e Wolfram Siebeck. Come regola, Feinschmecker non valuta i singoli vini, ma mette alla prova l'intera cantina, con un massimo di 5 Feinschmecker Fs. Inoltre, tre vini particolarmente interessanti sono di solito individuati come raccomandazioni. Inoltre, Feinschmecker premia ogni anno la migliore collezione, il nuovo arrivato dell'anno, l'enologo dell'anno, ecc.