i vini premiati da Luca Maroni

Un vino top secondo Luca Maroni è potente e possente, armonioso e morbido e ha un frutto intenso e chiaro. Un tipico vino italiano. Innumerevoli gocce in numerose degustazioni. Per avvicinarsi sistematicamente a questa quantità, l'enologo e scrittore di vini ha sviluppato un proprio metodo di valutazione, che pubblica annualmente nell'Annuario dei Migliori Vini Italiani. Inoltre, le valutazioni dei vini possono essere trovate in forma ridotta sul sito lucamaroni.com .

Il sistema di punteggio di Luca Maroni

Per ottenere il punteggio massimo di 99, il vino deve convincere in tre categorie agli occhi di Luca Maroni: consistenza, equilibrio e integrità. L'approccio di Maroni è scientifico. Le sue scoperte possono essere comprovate sia a livello sensoriale che analitico. La formula un po' sobria "Indice di qualità della frutta = Struttura + Equilibrio + Integrità" fornisce informazioni sul piacere liquido, con la considerazione di una moltitudine di elementi. 

In ogni categoria, è possibile per ogni vino ricevere un massimo di 33 punti, in modo che secondo la formula di Maroni, al massimo 99 punti coronano la degustazione alla fine.

Cosa significano i punti Maroni?

Poiché 100 punti rappresenterebbero il vino perfetto, Luca Maroni non li assegna, poiché un vino migliore potrebbe sempre esistere.

I vini con un punteggio da 84 a 99 hanno chiare indicazioni del cosiddetto Fruit Grade - la qualità della frutta. Questo è sempre in primo piano per Luca Maroni. Tutti i vini con 84 punti e oltre hanno una qualità eccellente in termini di grado di frutta. Riflettono sia il vitigno che l'origine in un modo di prima classe. 

I vini con una valutazione da 74 a 83 sono chiare raccomandazioni di acquisto per Luca Maroni.

I tre pilastri del sistema di rating

Ogni singola categoria genera sensazioni che il vino evoca a modo suo. 

Laconsistenza è l'insieme di tutte le sostanze che compongono un vino - l'estratto, meno l'acqua, l'alcol e le sostanze che evaporano con il calore. Un'alta consistenza è ricca di colore, aroma e sapore e indica una consistenza densa. 

L'equilibrio richiede che il vino sia in armonia e che non sia né troppo acido, né troppo maturo, né amaro.

L'integrità si riferisce alla purezza e alla freschezza. Questo significa che il vino non deve avere aromi che siano atipici dei vitigni o della trasformazione enologica. Inoltre, il vino non deve avere difetti. Nel complesso, si può dire che quanto più velocemente e accuratamente un vino passa attraverso il processo di produzione, tanto più alta è l'integrità.