Weingut Kloster Eberbach

Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach - Viticoltura da 900 anni

La cantina del monastero di Eberbach si trova nel Rheingau, una delle regioni vinicole più famose della Germania. La cantina è famosa per i suoi vini di alta qualità prodotti con le migliori uve della regione. Non è solo una parte importante della storia del Rheingau. Piuttosto, è un importante fattore economico per la regione. E una destinazione popolare per gli amanti del vino e i turisti.

L'azienda vinicola Kloster Eberbach è un gioiello del Rheingau e uno dei produttori di vino più noti della Germania. La storia della cantina risale al XII secolo, quando i monaci cistercensi iniziarono a coltivare e produrre vino.

Kloster Eberbach offre un'ampia gamma di vini. Tra questi, Riesling, Pinot Nero, Silvaner e Pinot Bianco. Sono noti per la loro qualità e varietà di gusto. I visitatori possono visitare la cantina, partecipare a degustazioni e visitare l'edificio del monastero. Si tratta di uno dei complessi monastici medievali meglio conservati d'Europa.

Storia del monastero e della cantina di Eberbach

La cantina del monastero di Eberbach ha una lunga storia. Fu fondata nel 1136 dai monaci cistercensi. Per secoli è stato un importante centro spirituale e culturale della regione. I monaci piantarono grandi vigneti e iniziarono a produrre vino. Nel corso dei secoli, ampliarono i vigneti e migliorarono le tecniche e i metodi di vinificazione.

Nel 1803 il monastero fu sciolto. La cantina divenne proprietà dello Stato dell'Assia. Nei decenni successivi fu modernizzata e ampliata. Furono piantati nuovi vigneti e furono introdotte moderne tecnologie per aumentare la qualità dei vini.

I vini di Kloster Eberbach

Kloster Eberbach coltiva oltre 200 ettari di vigneti lungo i più bei terroir dalla Bergstrasse dell'Assia ad Assmannshausen. Le principali uve coltivate sono

1. Riesling
2. Pinot bianco e
3. Pinot nero

Le rocce sono molto diverse tra loro, il che conferisce ai vini di Kloster Ebersbach molte sfumature.

La cantina appartiene all'Associazione delle aziende vinicole tedesche di qualità e Prädikat. L'azienda vinicola statale di Eberbach possiede, tra l'altro, appezzamenti nelle

• primi siti VDP Wiesbadener Neroberg e Rauenthaler Baiken
• e i grandi siti VDP Erbacher Marcobrunn e Assmannshäuser Höllenberg

Kloster Eberbach è noto per i suoi vini di alta qualità prodotti con le migliori uve della regione. La cantina produce un'ampia gamma di vini. Tra questi, vini bianchi secchi e dolci, vini rossi e vini rosati.

Alcuni dei vini più famosi di Kloster Eberbach sono:

• Riesling: il Riesling è il vitigno più conosciuto del Rheingau e uno dei più importanti per Kloster Eberbach. I Riesling di Kloster Eberbach sono noti per la loro freschezza, il frutto e la mineralità.

• Pinot nero: il Pinot nero, noto anche come Pinot Noir, è un'importante varietà di uva rossa in Germania. I Pinot Nero di Kloster Eberbach hanno un frutto intenso e un corpo pieno.

• Silvaner: il Silvaner è uno dei vitigni più antichi della Germania ed è conosciuto su come la "regina segreta". Il Silvaner di Kloster Eberbach è caratterizzato da una fine speziatura e da una fresca acidità.

• Pinot Bianco: il Pinot Bianco, noto anche come Pinot Bianco, è un vitigno a bacca bianca che sta diventando sempre più popolare in Germania. Il Pinot Bianco di Kloster Eberbach ha un aroma fine e una leggera acidità.

La cantina Kloster Eberbach è nota anche per le sue edizioni e annate speciali. Queste vengono prodotte in edizioni limitate. Alcuni di questi vini sono:

• Steinberg Riesling: un Riesling proveniente da un singolo vigneto speciale chiamato Steinberg. Questo vino è noto per la sua mineralità e il suo lungo finale.

• Hattenheimer Hassel Riesling: un Riesling proveniente dal singolo vigneto Hattenheimer Hassel. Questo vino ha una particolare complessità e profondità. È descritto su come uno dei migliori Riesling del Rheingau.

• Rauenthaler Baiken Spätburgunder: uno Spätburgunder proveniente dal vigneto singolo Rauenthaler Baiken. Questo vino ha un frutto intenso e una fine speziatura.

• Erbacher Marcobrunn Riesling Auslese Goldkapsel: Un Riesling dolce proveniente dal vigneto singolo Erbacher Marcobrunn. Questo vino ha un frutto intenso e un aroma complesso.

Kloster Eberbach partecipa a diversi concorsi e ha ricevuto numerosi riconoscimenti per i suoi vini. Tra gli altri, il Riesling Trocken ha ricevuto una medaglia d'oro all'International Wine Challenge.

I domini di Kloster Eberbach

I domini della Weingut Kloster Eberbach si trovano nella Rheinghau e nella Bergstrasse dell'Assia.

Dominio Steinberg

Il dominio Steinberg dista circa 900 metri da Kloster Eberbach. Il dominio Steinberg è conosciuto come uno dei vigneti più pregiati al mondo. Qui cresce il Riesling. Accanto al vigneto si trova la cantina Steinberg. Una delle cantine più moderne d'Europa.

Dominio Bergstrasse

Il cosiddetto dominio della Borgogna convince grazie alle lunghe estati. Clima soleggiato e meridionale. Il dominio di 35 ettari è l'unico vigneto VDP sulla Bergstrasse dell'Assia.

Domaine Assmannshausen

Alcuni dei migliori vini rossi della Germania provengono dall'Assmannshäuser Höllenberg. Qui il Pinot Nero cresce particolarmente bene. Il terreno è sassoso, il clima mutevole.

Dominio di Rauenthal

Il sito viticolo più alto del Rheingau.

Sostenibilità nella viticoltura

L'azienda vinicola Kloster Eberbach è da tempo impegnata nella sostenibilità e nella tutela dell'ambiente.

Per raggiungere i suoi obiettivi di sostenibilità, Kloster Eberbach ha adottato molte misure. Ad esempio, nella coltivazione dei vigneti si evita l'uso di pesticidi e fertilizzanti chimici. Al contrario, ci si affida a metodi naturali come l'uso di insetti benefici e di fertilizzanti organici. Ciò ha lo scopo di migliorare la qualità delle uve e di proteggere l'ambiente.

Inoltre, Kloster Eberbach utilizza tecnologie moderne per ridurre al minimo il consumo energetico e le emissioni di CO2. Ad esempio, è stata installata un'illuminazione LED economica ed è stato ampliato l'uso di energie rinnovabili come il fotovoltaico e la biomassa. Anche l'imballaggio dei vini è progettato in modo sostenibile: La cantina si affida a materiali riciclabili e a imballaggi ecologici.

Infine, ma non meno importante, Kloster Eberbach si concentra su una gestione dell'azienda attenta all'ambiente e al sociale. Ciò include la promozione della biodiversità nei vigneti. Inoltre, la cooperazione con i partner locali e la comunità. In questo modo si ottiene un impatto positivo sulla regione e sulla comunità.

Kloster Eberbach è orgogliosa di far parte della produzione vinicola sostenibile. L'azienda si impegna a raggiungere i propri obiettivi di sostenibilità e a proteggere l'ambiente.

Settori di attività di Kloster Eberbach

1. Viticoltura: Kloster Eberbach coltiva vini di alta qualità su oltre 200 ettari nelle migliori posizioni del Rheingau. Vengono utilizzati vitigni classici come Riesling, Pinot Nero e Pinot Grigio, oltre a varietà speciali come Pinot Nero e Chardonnay.

2. Vendita dei vini: i vini possono essere ordinati direttamente sul sito web della cantina Kloster Eberbach. I clienti possono scegliere tra diverse linee, come il "Kabinett-Weine" o il "Großen Gewächse".

3. Degustazioni di vino: La cantina offre degustazioni di vini. Gli interessati possono assaggiare i diversi vini della cantina e ricevere consigli dagli esperti della casa.

4. Visite al vigneto: Chi è interessato alla viticoltura e al lavoro in vigna può partecipare a una visita guidata del vigneto. Viene spiegato come vengono coltivate le viti e come avviene la vendemmia.

5. Eventi: La tenuta vinicola Kloster Eberbach offre spazio per vari eventi come matrimoni o eventi aziendali. È possibile integrare una degustazione di vini o una visita guidata al vigneto.

6. Gastronomia: è presente anche un ristorante che serve specialità regionali e vini della cantina. Gli ospiti possono gustare il vino direttamente in loco e convincersi della sua qualità.

Visita al Monastero di Eberbach

La cantina del Monastero di Eberbach è una meta molto apprezzata dagli amanti del vino e dai turisti. I visitatori possono visitare la cantina e conoscere il processo di produzione del vino. Sono previste visite guidate attraverso i vigneti, la cantina e i siti di produzione. I visitatori possono conoscere le diverse fasi del processo di produzione. Qui gli ospiti imparano molto sulla storia della cantina, sulle diverse varietà di uva e sulle tecniche di vinificazione.

Un altro punto di forza è il monastero di Eberbach. L'imponente edificio del monastero, risalente al XII secolo, è un impressionante esempio di architettura romanica e costituisce un'affascinante cornice per le degustazioni di vino e gli eventi. Questi includono concerti, eventi enologici e culturali. In estate si organizzano serate di cinema all'aperto e picnic con vino nei vigneti.