Franciacorta

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Franciacorta - regione di coltivazione, spumante italiano e superlativo in un unico prodotto 

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Satèn Brut Franciacorta DOCG 2017 - Contadi Castaldi Satèn Brut Franciacorta DOCG 2017 - Contadi Castaldi
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70235-IT-SW-CH-609-13
0.75 l (36,76 € * / 1 l)
Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa Marchese Antinori Blanc de Blancs Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-BL-503
0.75 l (39,49 € * / 1 l)
Millesimato Brut Franciacorta DOCG 2018 - Monzio Compagnoni Millesimato Brut Franciacorta DOCG 2018 - Monzio Compagnoni
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70697-IT-SW-BL-004-15
0.75 l (24,47 € * / 1 l)
Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG 2017 - Bellavista Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG 2017 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-11-09
0.75 l (66,84 € * / 1 l)
CONSIGLIATO!
- Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-01
0.75 l (44,43 € * / 1 l)
CONSIGLIATO!
Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi Rosé Brut Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70235-IT-SW-BL-605-00
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Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-18-13
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bio bio
Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella Franciacorta Docg Satèn Brut - Clarabella
frizzante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
75221-IT-SW-BL-0099-NV
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Vendemmia Satèn Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista Vendemmia Satèn Brut Franciacorta DOCG 2015 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
frizzante Franciacorta brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi Brùt Franciacorta DOCG - Contadi Castaldi
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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CONSIGLIATO!
Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi Brùt Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum - Contadi Castaldi
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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- Vendemmia Rosé Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2015 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa Marchese Antinori Donna Cora Satèn Franciacorta DOCG 2016 - Tenuta Montenisa
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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La Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista La Scala Vendemmia Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2010 - Bellavista Pas Operé Extra Brut Franciacorta DOCG 1,5 l Magnum 2010 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa Marchese Antinori Rosé Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-PN-026
0.75 l (43,61 € * / 1 l)
Marchese Antinori Contessa Maggi Riseva Franciacorta DOCG 2007 - Tenuta Montenisa Marchese Antinori Contessa Maggi Riseva Franciacorta DOCG 2007 - Tenuta Montenisa
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-BL-027
0.75 l (64,11 € * / 1 l)
- Alma Gran Cuvée brut Franciacorta DOCG 3,0 l Jeroboam - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-09
Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta DOCG 2013 - Bellavista Vittorio Moretti Vintage Extra Brut Franciacorta DOCG 2013 - Bellavista
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
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Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa Marchese Antinori Cuvée Royal Franciacorta DOCG - Tenuta Montenisa
frizzante Spumante brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70011-IT-SW-BL-500
0.75 l (35,40 € * / 1 l)
Alma Grande Cuvée Non Dosato Franciacorta DOCG - Bellavista Alma Grande Cuvée Non Dosato Franciacorta DOCG - Bellavista
frizzante Franciacorta extra brut Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-WW-BL-736-NV
0.75 l (52,44 € * / 1 l)
Teatro alla Scala Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista Teatro alla Scala Brut Franciacorta DOCG 2016 - Bellavista
frizzante Franciacorta brut - bruto Italia Lombardia (IT) Franciacorta DOCG (IT)
70121-IT-SW-BL-729-15
0.75 l (68,27 € * / 1 l)
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Franciacorta - una regione in crescita, uno spumante italiano, un piacere che non ha nulla da invidiare allo champagne. Venite con noi sulla sponda meridionale del Lago d'Iseo e stappate i tappi. 

Il Franciacorta spumeggia in cima alla classifica

È notevole che abbiate sentito parlare e cercato la Franciacorta. Lo spumante lombardo è in genere un consiglio da insider e non è ancora conosciuto da molti. Il motivo è semplice: la maggior parte degli spumanti Franciacorta non lascia mai l'Italia. Come aperitivo, a tavola o semplicemente perché: da nord a sud, gli italiani apprezzano il loro spumante di punta. Il Franciacorta sta facendo sempre più scalpore a livello internazionale e i buongustai e gli intenditori di vino cercano di accaparrarsi una delle rare bottiglie. 

Cos'è il Franciacorta e perché tutti ne vanno matti?

Il Franciacorta è un vino spumante italiano quasi identico allo Champagne. Solo la regione di coltivazione e le sottigliezze del gusto differiscono. Per il resto, lo spumante Franciacorta ha alcuni punti in comune con lo Champagne:

  • prima fermentazione sul lievito
  • la seconda fermentazione avviene in bottiglia per molti mesi
  • anche i vitigni Chardonnay e Pinot Nero/Pinot Noir sono gli stessi, ma in Franciacorta sono integrati dal Pinot Bianco, mentre la Champagne preferisce il Pinot Meunier

Franciacorta e Champagne sono la stessa cosa?

Non proprio. Piccole, ma sottilissime differenze aprono i loro profili. Il dosaggio nello Champagne, ad esempio, è più dolce per bilanciare la maggiore acidità. Il Franciacorta è più fruttato.

Un'importante differenza risiede nell'ubicazione delle due regioni vinicole. Lo Champagne è molto a nord, la Franciacorta a sud delle Alpi. Mentre nella Champagne predominano i terreni minerali gessosi, in Lombardia i vitigni beneficiano di terreni morenici sciolti, limosi e silicei, frutto dello scioglimento dei ghiacciai del tempo. Le varietà di uva si sviluppano a modo loro sia qui che lì. Per i vini della Franciacorta, questo significa un fruttato espansivo che non si trova nello Champagne. 

Che sapore ha il Franciacorta?

Il Franciacorta, di colore giallo oro brillante, unisce una moltitudine di aromi fruttati e freschi che si armonizzano meravigliosamente con l'elegante perlage. Spesso si scoprono note di arancia, mango, mela, pesca e pompelmo. Gli aromi esotici sono accompagnati da sfumature di lievito e da cannella, pan di zenzero o spezie orientali.

A seconda del tipo di spumante - brut, sec, demi-sec - un Franciacorta è da secco a dolce e quindi soddisfa tutti i gusti per uno spumante mousse e fruttato.

Satèn, Millesimato, Riserva e Rosé

I vini spumanti della Franciacorta sono disponibili in diverse varietà. 

Franciacorta Satèn: Il cremoso tra i frizzanti. Il Satèn ha una bassa pressione (meno di 5 atm) e quindi sviluppa una sensazione di incredibile morbidezza sul palato. Non a caso, Satèn significa seta nel dialetto locale. Inoltre, il Satèn è composto solo da varietà di uve bianche. 

Franciacorta Millesimato: il Franciacorta millesimato è composto per l'85% da un'unica annata e matura per 30 mesi in bottiglia. Solo se le uve sono adatte e possono sopportare il lungo affinamento in bottiglia, viene creato un Millesimato che presenta caratteristiche specifiche dell'annata.

Franciacorta Rosé: le uve di Pinot Nero appena raccolte vengono macerate con le bucce e vi rimangono fino al raggiungimento del colore desiderato. Lo spumante rosé è chiaramente più forte e strutturato.

Franciacorta Riserva: solo le annate migliori possono essere vinificate come Riserva. Per raggiungere il suo pieno potenziale e la migliore qualità possibile, un Franciacorta Riserva viene fatto maturare fino a 67 mesi. Il risultato è una complessa armonia di aromi che rappresenta il fiore all'occhiello degli spumanti Franciacorta. 

Il dosaggio 

L'aggiunta del dosaggio, una miscela di zucchero e lievito, fa semplicemente parte degli spumanti rifermentati in bottiglia e rende il Franciacorta brillante. A seconda della quantità di dosaggio aggiunto, cambia anche la dolcezza del Franciacorta. Prestate quindi attenzione all'etichetta, perché fornisce informazioni sul contenuto di zucchero residuo e quindi sulla dolcezza dello spumante. Esistono 6 dosaggi consentiti per il Franciacorta.

  • Pas Dosé - il Franciacorta più secco ha un contenuto zuccherino residuo fino a 3 g/l.
  • Extra Brut - vino spumante molto secco con un contenuto di zucchero residuo fino a 6 g/l.
  • Brut - un Franciacorta Brut, con il suo residuo zuccherino massimo di 12 g/l, è considerato lo spumante più sfaccettato della gamma.
  • Extra Dry - grazie al suo contenuto di zucchero residuo morbido, da 12 a 17 g/l, è particolarmente indicato con tutti i tipi di cibo.
  • Sec/Dry - con un contenuto di zucchero residuo compreso tra 17 e 31 g/l, il Franciacorta Sec appartiene all'estremità dolce della scala.
  • Demi-Sec - è veramente dolce con il Demi-Sec e un contenuto di zucchero residuo da 33 a 50 g/l - ideale come digestivo e dessert.

Franciacorta DOCG: un riflesso del territorio

I viticoltori locali hanno lavorato duramente per ottenere la DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) Franciacorta. Per esempio, si sono imposti un rigido regolamento per la produzione dello spumante, dalla coltivazione alla bottiglia finita. Il Consorzio Franciacorta, fondato nel 1990, garantisce che tutti gli spumanti Franciacorta siano conformi al disciplinare e che il carattere rimanga intatto. L'associazione dei primi produttori di Franciacorta si è posta l'obiettivo di creare un prodotto rappresentativo della regione di coltivazione che porta il nome orgoglioso della sua origine. 

Disciplinare di produzione del vino spumante Franciacorta (tra gli altri)

  • le varietà di uve sono definite come Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco
  • i vigneti da cui provengono le uve per il vino base devono avere almeno 4.500 ceppi per ettaro
  • si possono raccogliere al massimo 2 chili di uva per vite
  • il vino base deve essere vinificato entro i confini della regione vinicola Franciacorta
  • l'uva deve essere pressata direttamente, senza togliere il raspo, a meno che non si stia producendo un rosé
  • l'affinamento in bottiglia è chiaramente definito per ogni varietà ed è di almeno 18 mesi per il Franciacorta tradizionale, 24 mesi per il Satèn, 30 mesi per il Millesimato e 60 mesi per la Riserva
  • un Franciacorta deve avere un corpo giallo oro, aromi fruttati, un profumo complesso di fermentazione in bottiglia, almeno 11,5% vol., almeno 5,0 g/L di acidità. Altre sottigliezze sono specificate per le diverse varianti.

Radici antiche, ma slancio giovane

La viticoltura sulle colline della Franciacorta esiste fin dall'antichità, ma il vino frizzante e spumante è una specialità relativamente nuova delle cantine locali. Solo nel 1961 è stato creato uno spumante secondo il Metodo Classico. La produzione su larga scala è iniziata solo 10 anni dopo. Ma non appena i vini spumanti delle cantine sono arrivati nei bicchieri della gente, è iniziata una storia di successo incomparabile. Ben presto il Franciacorta fu considerato il fiore all'occhiello degli spumanti italiani e doveva essere presente nella carta dei vini di ogni buon ristorante. E anche al di fuori dell'Italia ci si accorge del piacere frizzante. 

Nomen est omen - Franciacorta 

Agli inizi, lo spumante era solo una piccola parte dei vini della Franciacorta. Dalle dolci colline tra Milano e Verona nascono numerosi vini bianchi e rossi di tutti i tipi di vitigni. La normativa prevedeva che queste varietà di uve fossero identificate in etichetta. Il nome un po' noioso Pinot di Franciacorta Brut per lo spumante, così come le appendici come Spumante, sono stati una spina nel fianco per molti membri del Consorzio Franciacorta. Il termine Spumante, in particolare, era strettamente associato ad altri prodotti italiani, come il Prosecco, e il Consorzio ha voluto prendere chiaramente le distanze da questi e imprimere il proprio marchio. 

Con la creazione della DOCG nel 1993, si è trovato un rimedio: lo spumante è stato chiamato semplicemente Franciacorta. Anche le aggiunte all'etichetta, come Metodo Classico, non erano più necessarie, poiché il nome Franciacorta rendeva chiaro a tutti quali fossero i metodi necessari affinché uno spumante potesse essere incoronato con questo nome eufonico.

Ordinare il vino spumante Franciacorta dalla Franciacorta

VINELLO vi ha portato alcuni pregiati spumanti Franciacorta direttamente dalla regione di produzione. Assaggiate il favoloso spumante e capirete subito perché la Franciacorta sta conquistando il mondo. Che si tratti di un aperitivo, di un pasto o di un semplice assolo, abbiamo lo spumante perfetto per ogni occasione. Ordinate semplicemente il vostro Franciacorta online e noi spediremo il vostro ordine in modo rapido e sicuro. Potete già pregustare il Franciacorta, lo spumante di prima classe delle colline lombarde.

Informazioni utili su Franciacorta
Il Franciacorta è un Prosecco?
No. Il Franciacorta è un vino spumante e al massimo è paragonabile a uno champagne.
Che sapore ha il Franciacorta?
Fruttato, fresco e, a seconda del contenuto di zucchero residuo (brut, sec, pas dosé), da dolce a secco.
Dove si trova la Franciacorta?
La Franciacorta si trova a sud del Lago d'Iseo, in Lombardia, tra Milano e Verona.
Da dove viene il Franciacorta?
Lo spumante Franciacorta proviene dall'omonima regione vitivinicola.
Che cosa significa Satèn?
Satèn significa seta e, in relazione allo spumante Franciacorta, si riferisce alla bassa pressione dell'acido carbonico, che rende il vino effervescente molto morbido e scorrevole
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