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Cantina Simonsig di Stellenbosch

Simonsig-Estate

Stellenbosch, situata a 50 km a est di Città del Capo, è oggi considerata la capitale della viticoltura in Sudafrica. I pendii dell'Helderberg e del Simonsberg sono i siti più ricercati per la viticoltura. Con i suoi suoli di granito e arenaria, formano la base perfetta per la produzione di vino. Le estati calde e gli inverni freddi così come il vento "Cape Doctor" hanno anche un effetto molto favorevole sul processo di maturazione delle uve.

Varietà di uva in Sudafrica

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I vitigni rossi importanti sono principalmente il Cabernet Sauvignon, lo Shiraz, il Merlot e il vitigno autoctono Pinotage. Inoltre ci sono:

  • Cinsault
  • Ruby Cabernet
  • Cabernet Franc
  • Pinot Nero
  • Malbec

Il vitigno più importante in Sudafrica, tuttavia, è il bianco e rappresenta poco meno del 20% della superficie totale dei vigneti. Chenin Blanc è anche chiamato Steen in Sudafrica. Altre importanti varietà bianche sono:

  • Sultana (un'uva da tavola usata anche nella vinificazione)
  • Colombard
  • Sauvignon Blanc
  • Chardonnay
  • Sémillon
  • Riesling del Capo
  • Viognier

Simonsig-Sabrage

La tradizione vinicola francese nel Capo

La Simonsig Wine Estate è fortemente legata alla storia della vinificazione in Sudafrica. Le radici di questa azienda vinicola risalgono al 1688, quando Jacques Malan, un ugonotto del sud della Francia, arrivò nel Capo e contribuì a fondare la viticoltura sudafricana. Infine, negli anni 1950, Frans Malan fondò il suo vigneto Simonsig ("Vista Simons") ai piedi del Simonsberg. 

Frans Malan è stato il primo viticoltore in Sudafrica a piantare lo Chardonnay e nel 1971 ha prodotto il primo "Champagne" del paese (Kaapse Vonkel) usando il metodo Champenoise ed è uno dei fondatori della Stellenbosch Wineroute. Abbastanza presto, ha anche iniziato nuove miscele di Pinotage e di vitigni internazionali.

The-Winemakers-Johan-Malan-Debbie-Thompson-Hannes-Meyer-Charl-Schoeman

Nel frattempo, la tenuta vinicola di 210 ettari di Simonsig è gestita dai suoi tre figli ed è una delle tenute vinicole più conosciute e premiate del Capo. Negli ultimi 10 anni, nessuno ha ricevuto più medaglie al più importante concorso nazionale di degustazione Veritas di Simonsig.

Un contributo decisivo è stato dato da alcuni anni a questa parte Debbie Thompson, un'enologa della Namibia. Grazie alla conoscenza e all'ispirazione del suo mentore Johann Malan, ha vinto il titolo di "Donna Winemaker dell'anno" nel 2005. 

Ulteriori informazioni suSimonsig

Indirizzo
Nomi di aziende:Simonsig Wine Estate
Via:Kromme Rhee Road, Stellenbosch District
Cittá:7605 Koelenhof
Paese:Sudafrica
Regione:Stellenbosch
Continente:Africa
Contact & Web
Sito web:http://www.simonsig.co.za/
E-Mail:[email protected]
Facebook:https://www.facebook.com/SimonsigWines
Telefono:+27 21 888 4900
Azienda
Anno di fondazione:1968
Gruppo di aziende:Simonsig Wine Estate
Proprietario:Famiglia Malan
Vino
Area coltivata:Stellenbosch
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