Simonsig

Tenuta Simonsig di Stellenbosch

Stellenbosch, situata a 50 km a est di Città del Capo, è oggi considerata la capitale vitivinicola del Sudafrica. I fianchi dell'Helderberg e del Simonsberg sono le aree più ambite per la coltivazione della vite. Con i loro suoli di granito e arenaria, formano la base perfetta per la produzione vinicola. Estati calde e inverni freddi, insieme al vento "Cape Doctor", influiscono in modo molto favorevole sul processo di maturazione delle uve.

Panorama delle varietà di uva in Sudafrica

Le principali varietà di uva rossa sono soprattutto il Cabernet Sauvignon, lo Shiraz, il Merlot e la varietà autoctona Pinotage. A queste si aggiungono:

• Cinsault
• Ruby Cabernet
• Cabernet Franc
• Pinot Noir
• Malbec

Tuttavia, la varietà di uva più importante in Sudafrica è il bianco, che rappresenta quasi il 20% dell'intera superficie vitata. Il Chenin Blanc è conosciuto in Sudafrica anche come Steen. Altre importanti varietà bianche sono:

• Sultana (una varietà da tavola che trova uso anche nella vinificazione)
• Colombard
• Sauvignon Blanc
• Chardonnay
• Sémillon
• Cape Riesling
• Viognier

Tradizione vitivinicola francese al Capo

La Tenuta Vinicola Simonsig è fortemente legata alla storia della viticoltura in Sudafrica. Le radici di questa tenuta risalgono al 1688, quando Jacques Malan, un ugonotto proveniente dalla Francia meridionale, arrivò al Capo e contribuì alla fondazione della viticoltura sudafricana. Negli anni '50, Frans Malan fondò infine la sua tenuta vitivinicola Simonsig ("Vista di Simons").

Frans Malan fu il primo viticoltore in Sudafrica a piantare Chardonnay e nel 1971 produsse il primo "Champagner" (Kaapse Vonkel) del paese con il metodo Champenoise, diventando uno dei fondatori della Stellenbosch Wineroute. Presto iniziò anche a lavorare con nuovi blend di Pinotage e varietà internazionali.

Attualmente, la tenuta vinicola Simonsig, che si estende su 210 ha, è guidata dai suoi tre figli e risulta tra le più celebri e premiate della regione. Negli ultimi 10 anni, nessuno ha ricevuto più medaglie nel principale concorso nazionale di degustazione Veritas di Simonsig.

Un contributo decisivo è dato da alcuni anni da Debbie Thompson, enologa proveniente dalla Namibia. Grazie alle conoscenze e all'ispirazione del suo mentore Johann Malan, nel 2005 ha ottenuto il titolo di "Woman Winemaker of the Year".