Starting Blocks Chenin Blanc - Simonsig

Lo Chenin Blanc di Simonsig è il vino bianco di punta dell'azienda. Nel bicchiere si presenta in un limpido giallo paglierino con riflessi verdognoli. Il suo aroma è caratterizzato da un potente profumo di albicocche completamente mature, frutto della passione, anguria, guaiave e pere.

Al palato, lo Chenin Blanc Simonsig mostra una bella fusione e un'acidità delicata e ben integrata, oltre a una bella armonia tra zucchero e alcol.

Vinificazione del Simonsig Chenin Blanc

Lo Chenin Blanc, vinificato in vasche di acciaio inox, è il primo vino bianco che il fondatore di Simonsig, Frans Malan, vinificò nel 1968. Le uve per lo Chenin Blanc sono raccolte a mano, parzialmente pressate e macerate per una notte a contatto con le bucce. Il vino viene poi fatto fermentare in vasche d'acciaio inox con speciali lieviti puri.

Abbinamenti / Consigli alimentari per il Chenin Blanc di Simonsig

Questo vino bianco di Stellenbosch si accompagna perfettamente a piatti indiani e dell'Asia orientale, a pollame e a piatti speziati dell'America Latina.

Riconoscimenti per il Chenin Blanc di Simonsig

• Mundus Vini: Oro e Best of Show South Africa White per il 2019
• Mundus Vini Summer Tasting 2017: Oro e Miglior Vino Bianco del Sudafrica per il 2017
• James Suckling: 90 punti per il 2016
• Veritas Awards: Oro per il 2016
• John Platter: 3,5/5 stelle per il 2016
• IWSC: Oro per il 2015
• Mundus Vini: Oro per il 2015
• Premi Veritas: Oro per il 2015
• Concours Mondial de Bruxelles: Argento per il 2015

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