Mr. Borios Shiraz - Simonsig

Con il Simonsig Mr. Borio's Shiraz si versa un vino rosso di prima qualità nel bicchiere. Qui rivela un colore purpureo meravigliosamente denso. Versato in un calice da vino rosso, questo vino sudafricano presenta incantevoli aromi di amarena, mirtillo, giglio e viola, arricchiti da legno di quercia, barrique tostate e scatole di sigari, che il processo di maturazione in botti contribuisce ad apportare.

Il Simonsig Mr. Borio's Shiraz incanta con il suo profilo gustativo elegantemente secco. È stato imbottigliato con solo 2,6 grammi di zucchero residuo. Come ci si aspetta da un vino nella fascia alta della qualità, questo sudafricano affascina naturalmente con un equilibrio raffinato, nonostante la sua secchezza. Il gusto non richiede necessariamente zucchero. Sulla lingua, questo potente vino rosso si distingue per una texture incredibilmente setosa, carnosa e densa. Grazie all'acidità fruttata bilanciata, il Mr. Borio's Shiraz accarezza il palato con una sensazione vellutata, senza rinunciare a una vivacità succulenta. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola Coastal Region si distingue infine per un'importante lunghezza. Riappaiono note di prugna e amarena.

Vinificazione del Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Il potente Mr. Borio's Shiraz sudafricano è un vino monovarietale, ottenuto dall'uva Shiraz. Dopo la vendemmia, le uve vengono immediatamente portate nella cantina per la pressatura. Qui vengono selezionate e delicatamente spezzate. Segue la fermentazione in serbatoi di acciaio inox e grandi botti a temperature controllate. Al termine della fermentazione, il Mr. Borio's Shiraz può armonizzarsi ulteriormente per 10 mesi sui propri lieviti fini.

Abbinamento culinario per il Simonsig Mr. Borio's Shiraz

Questo vino rosso sudafricano dovrebbe essere gustato a una temperatura compresa tra 15 e 18°C. Si abbina perfettamente a couscous di verdure con polpette di manzo, peperoni ripieni o ossobuco.

• Altri prodotti di Simonsig