Shiraz Vineyard Selection - Kleine Zalze

Il Shiraz Vineyard Selection invecchiato in botte della regione vitivinicola Coastal Region si presenta nel bicchiere in un denso rosso porpora. Agitando il bicchiere, questo vino rosso rivela un'elevata viscosità, che si manifesta in forti "lacrime" sul bordo del bicchiere. Questo vino sudafricano monovarietale offre nel bicchiere note meravigliosamente espressive di more, mirtilli, gelso e ribes nero. Si aggiungono sentori di fagioli di cacao, spezie orientali e prosciutto stagionato all'aria.

Al palato, il Shiraz Vineyard Selection di Kleine Zalze si apre in modo piacevolmente secco, consistente e aromatico. Sulla lingua, questo vino rosso potente si distingue per una texture straordinariamente densa e vellutata. Grazie alla sua vitale acidità fruttata, il Shiraz Vineyard Selection si presenta al palato meravigliosamente fresco e vivace. Il finale di questo vino rosso giovane proveniente dalla regione vitivinicola Coastal Region, più precisamente da Stellenbosch, colpisce infine per una notevole persistenza.

Vinificazione del Kleine Zalze Shiraz Vineyard Selection

Questo vino rosso pone chiaramente l'accento su un'unica varietà, ovvero il Shiraz. Per questo meraviglioso vino monovarietale potente di Kleine Zalze è stata utilizzata solo uva impeccabile. Dopo la vendemmia manuale, le uve vengono rapidamente portate presso la cantina. Qui vengono selezionate e delicatamente schiacciate. Successivamente, la fermentazione avviene in piccole botti a temperature controllate. Alla fermentazione segue un affinamento in botti di rovere francese della durata di 16 mesi.

Abbinamenti gastronomici per il Shiraz Vineyard Selection di Kleine Zalze

Consigliamo di bere questo vino rosso sudafricano idealmente a una temperatura di 15 - 18°C come accompagnamento a spalla di vitello con fagioli e pomodori, Boeuf Bourguignon o petto d'anatra con piselli dolci.

Premi per il Shiraz Vineyard Selection di Kleine Zalze

Oltre a un ottimo rapporto qualità-prezzo, questo vino rosso di Kleine Zalze si distingue anche per diverse premiazioni, tra cui medaglie. In dettaglio, per l'annata 2017, ha ottenuto:

• Mundus Vini - Oro

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